Langkah # 1: Dapatkan sendiri lidi kayu dari pasar raya tempatan anda. Rendam mereka di wastafel dapur anda semasa anda menyiapkan sate (ini akan menghalang batang dari pembakaran).
02 dari 07
Langkah # 2: Sediakan Marinade.
Bahan-bahan Marinade dalam Pemproses Makanan. Hak Cipta Darlene A. Schmidt
Langkah # 2: Sediakan pengasam untuk ayam dengan menggabungkan dalam pemproses makanan anda atau pengisar yang berikut:
1/4 cawan cincang segar, ATAU serai yang disediakan beku (boleh didapati di kedai makanan Asia / Cina)
2 bawang putih atau 1/4 cawan bawang ungu, dihiris
3 ulas bawang putih
1-2 cili merah segar, dihiris, atau 1/2 sudu teh. hingga 1 sudu kecil. lada cayenne, secukup rasa
1 keping saiz ibu jari galangal ATAU halia, dihiris nipis
1/2 sudu teh. kunyit
2 + 1/2 Tbsp. ketumbar tanah
2 sudu kecil. jintan
3 Tbsp. kicap gelap (boleh didapati di kedai makanan Asia)
Rasa menguji Marinade. Hak Cipta Darlene A. Schmidt Langkah # 3: Bahan Blitz untuk membuat pengasam sate yang gelap. Rasa percikan rempah, menambah cabai jika tidak cukup pedas.
Petua: Pengasam ini perlu merasakan sebahagian besar SALTY dan SWEET agar sate rasa paling baik. Tambah lebih banyak gula jika tidak cukup manis. Tetapkan perapian mengetepikan.
04 dari 07
Langkah # 4: Sediakan Ayam.
Hak Cipta Darlene A. Schmidt, 08/09/10 Langkah # 4: Resipi ini berfungsi dengan baik dengan paha ayam tanpa tulang. Gunakan paha 8-14 (SERVES 2-4 orang).
Pisang ayam ke dalam jalur panjang 1 hingga 1.5 inci lebar, seperti yang ditunjukkan. Letakkan dalam mangkuk campuran.
05 dari 07
Langkah # 5: Marinate the Chicken.
Hak Cipta Darlene A. Schmidt Langkah # 5: Tuangkan pengasam atas ayam, kacau dengan baik untuk kot. Tutup dan letakkan dalam peti sejuk untuk memasak sekurang-kurangnya 1 jam, atau sehingga 24 jam jika membuat lebih awal dari masa.
06 dari 07
Langkah # 6: Tuangkan Ayam.
Hak Cipta Darlene A. Schmidt, 08/09/10 Langkah # 6: Thread ayam ke lidi kayu dan letakkan pada piring segar yang sedia untuk dimasak. Rizab penyerapan sisa (dari mangkuk) untuk basi.
Petua: Isikan hanya 1/2 hingga 3/4 batang, sehingga bahagian bawah kosong. Ini akan menjadikan grilling lebih mudah.
07 dari 07
Langkah # 7: Letakkan Satay.
Memanggang (dan membakar) Satay. Hak Cipta Darlene A. Schmidt, 08/11/10
Langkah # 7: Berikan sedikit grill dengan minyak sayuran sedikit, kemudian sediakan batang sate di atas api (sederhana hingga tinggi). Baste dengan sisa pepejal kali pertama anda menghidupkan sate anda. Bakar sehingga daging teguh tetapi masih berair - 10 hingga 20 minit, bergantung kepada haba panggangan anda.