Jika anda sedang mencari terapi yang sangat lazat yang hanya berlaku kepada vegan, anda telah datang ke tempat yang betul! Gulungan kayu manis ini adalah resipi yang luar biasa untuk membuat jika anda menganjurkan sarapan pagi atau makan tengahari yang besar dan ingin memamerkan kemahiran pemanggang anda dan menunjukkan kepada semua orang betapa penanisan vegan yang lazat boleh.
Gulungan kayu manis ini adalah 100% vegan , tetapi rasa yang luar biasa serupa - jika tidak sama - kepada asal Cinnabon yang sedapnya berdosa yang boleh anda ambil di sebuah kedai makanan mall.
Gulungan-gulungan ini (seperti kebanyakan gulungan kayu manis buatan sendiri) adalah sederhana buruh yang intensif, tetapi mereka agak mudah untuk menyediakan jika anda biasa membuat roti yis.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan hangat
- susu tanpa susu (seperti soya susu atau kacang almond)
- 1 paket yis aktif kering
- 2/3 cawan tanpa susu marjerin (seperti
- Baki Bumi), ditambah dengan 1/4 cawan (untuk lapisan ais)
- 1/2 cawan gula pasir
- 4 1/2 cawan tepung serba guna
- 1 gelas gula perang
- 2 sudu kayu manis
- 1 keju krim vegan keju (seperti Tofutti)
- 2 cawan
- gula gula
- 1 sudu vanila
- 2 sudu air
- Garam garam
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk besar, campurkan ragi dengan susu tanpa susu yang hangat, dan biarkan berehat sehingga berbuih, kira-kira 5 minit. Dalam mangkuk yang berasingan, krim bersama 1/3 cawan marjerin, 1/2 cawan gula, dan garam. Secara beransur-ansur tambahkan tepung dan menguli selama 8 minit (jika anda mempunyai cangkir doh , gunakannya!). Bentuk doh ke dalam bola dan letakkan ke dalam mangkuk ringan di kawasan yang hangat. Biarkan naik selama 1 jam.
- Gulungkan doh keluar ke permukaan yang terapung ringan. Cuba dan dapatkan seberapa dekat yang anda boleh dengan segi empat tepat 16 "x 20". Semakin besar segi empat, semakin banyak lapisan kayu manis anda. Panaskan ketuhar anda hingga 400 ° F.
- Untuk membuat pengisian, dalam mangkuk kecil pukul bersama-sama gula perang, kayu manis, dan 1/3 cawan marjerin sehingga lembut. Spread untuk menutup seluruh permukaan bahagian atas segi empat tepat adunan yang telah dilancarkan. Ia akan menjadi kasar, tetapi cuba dan menjadikannya seberapa mungkin. Gulungkan adunan sehingga anda mula menggulung dengan sisi yang lebih panjang, sehingga masih 20 "inci panjang. Gulung rapat.
- Potong kira-kira 12 keping walaupun. Letakkan setiap gulung ke dalam periuk 9 "x 13". Tutup longgar dengan tuala dapur bersih dan biarkan naik selama kira-kira 30 minit. Panggang kira-kira 15 hingga 20 minit, atau sehingga gulung berwarna coklat keemasan di tepi.
- Walaupun gulungan itu dibakar, buatlah lapisan gula. Campurkan keju krim vegan, 1/4 cawan marjerin, gula pemanis, vanila, dan air dan campurkan bersungguh-sungguh dengan pukul hingga rata. Konsistensi sayuran harus seperti molase tebal : boleh dibuang, tetapi tidak berair.
- Sebaik sahaja gulung keluar dari ketuhar, segera balikannya ke kuali yang lain. Ini membolehkan campuran gula kayu manis gooey di bahagian bawah untuk melapisi gulungan semula. Biarkan sejuk kira-kira 10 minit dan kemudian sebarkan lapisan ais ke puncak gulung. Hidangkan panas atau sejuk.