Pistachio Marzipan mempunyai warna hijau bertenaga dan rasa yang berani untuk dipadankan. Pistachio marzipan yang baru dibuat penuh dengan rasa pistachio dan membuat pengisian yang indah apabila dicelupkan dalam coklat. Ia juga baik dalam barangan bakar, resipi kek, dan resipi lain di mana almond marzipan secara tradisinya digunakan.
Resipi ini, seperti resipi marzipan tradisional , memanggil telur mentah putih. Jika makan telur mentah adalah kebimbangan, saya cadangkan anda menggantikan putih telur pasteur cair atau putih telur bubuk yang telah diubah suai.
Apa yang Anda Perlu
- 10 auns pistachios (dikupas, sebaik-baiknya mentah)
- 1 3/4 cawan tepung gula
- 1/4 garam sudu teh (jika menggunakan pistachios mentah atau unsalted)
- 1 putih telur (ringan dipukul)
- Pilihan: pewarna makanan hijau
- 12 auns gula permen coklat
Cara Membuatnya
1. Pistachios mentah akan memberi anda warna hijau yang paling bersemangat, jadi gunakannya jika anda dapat mencarinya. Mereka boleh sukar untuk mengesan, bagaimanapun, supaya anda boleh menggunakan pistachio panggang jika itu adalah apa yang ada. Mana-mana jenis yang anda pilih, mulakan dengan meletakkan pistachios anda di dalam mangkuk pemproses makanan dan pulsingnya sehingga ia menjadi halus. Keluarkan beberapa sudu kacang tanah untuk digunakan sebagai hiasan kemudian.
2. Masukkan gula tepung, dan jika pistachios anda tidak disejukkan, tambah garam. Proses sehingga semuanya serbuk sangat halus.
3. Tambah seperempat telur mentah, dan denyut pemproses sehingga ia benar-benar diperbadankan. Tambah sedikit telur, dan nadi lagi. Terus menambah telur putih, sedikit demi sedikit, sehingga marzipan datang bersama-sama di sekeliling pemproses makanan. Ia sepatutnya mempunyai tekstur yang serupa dengan Play-Doh. Anda mungkin tidak perlu menggunakan keseluruhan putih telur, jadi perlahan-lahan dalam penambahan putih anda supaya anda tidak berakhir dengan marzipan yang terlalu melekit.
4. Jika anda ingin meningkatkan warna hijau dari marzipan anda, tambahkan satu drop atau dua pewarna makanan hijau dan menguli dalamnya sehingga warna itu adalah lebih baik.
5. Potong bola kecil marzipan dan gulungkannya di antara tapak tangan anda sehingga mereka bulat, kemudian letakkannya pada lembaran penaik yang dilapisi kertas atau kertas lilin. Dinginkan mereka selama 10 minit.
6. Walaupun bola marzipan pistachio berserakan, mencairkan coklat atau lapisan gula-gula dalam gelombang mikro sehingga licin atau cair.
7. Gunakan garpu atau mencelup alat untuk mencelupkan bola marzipan ke dalam coklat cair, kemudian letakkan gula rebus di atas penaik. Walaupun coklat masih basah, taburkan bahagian atas dengan sedikit kacang yang dicincang. Ulang sehingga semua bola pistachio marzipan dicelup.
8. Kembalikan dulang selama 10 minit untuk menetapkan coklat, maka Pistachio Marzipan anda sudah bersedia untuk makan! Simpan gula-gula yang dicelup dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga seminggu.
Klik Disini untuk Lihat Semua Resipi Hari St Patrick
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 123 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 4 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 2 g |