Percaya atau tidak, resipi potongan crockpot ini rendah lemak. Gabungan ayam dengan kentang, wortel, dan bawang dalam saus yang kaya lazat pada bila-bila masa sepanjang tahun, tetapi ia sangat baik pada musim sejuk.
Anda boleh mengubah sayur-sayuran dalam resipi mudah ini jika anda mahu. Tambah beberapa paprika merah, kuning, atau hijau, atau kacau dalam beberapa kacang hijau. Gunakan kentang Yukon Gold cubed sebagai pengganti kentang merah sedikit. Gunakan brokoli di tempat wortel, atau tambah beberapa zucchini yang dihiris atau squash musim panas kuning.
Anda boleh mengeluarkan kulit ayam ini sebelum memasak jika anda mahu. Dalam hal ini, jangan coklat ayam terlebih dahulu. Hanya taburkan kepingan dengan garam dan lada dan tambah kepada periuk perlahan selepas semua sayuran berada di tempat. Ini akan mengurangkan kandungan lemak resipi ini dengan kira-kira 30% lagi.
Hidangkan resipi mudah ini dengan salad hijau yang dicampakkan dengan cendawan dan alpukat yang telah dihiris, bergelombang dengan berpakaian salad vinaigrette yang mudah. Tambah segelas wain putih untuk hidangan yang lazat.
Apa yang Anda Perlu
- 4 paun ayam, potong ke dalam hidangan
- 1 sudu garam
- 1/4 lada sudu teh
- 2 sudu minyak zaitun
- 2 paun kecil
- kentang merah , separuh
- 1 (16-ounce) pakej bayi wortel
- 1 bawang, dicincang
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 14 ounce boleh kaldu ayam natrium rendah
- 1 cawan krim masam yang ringan
- 3 sudu besar Dijon mustard
- 3 sudu madu
- 3 sudu tepung
- 1 sudu teh dikeringkan
- thyme leaves
Cara Membuatnya
Taburkan ayam dengan garam dan lada. Panaskan minyak zaitun dalam kuali yang besar di atas api sederhana dan coklat ayam, sebelah kulit ke bawah, sehingga kulit berwarna coklat, memutar kepingan dengan kepingan sesekali.
Dalam 4 hingga 5 periuk periuk perlahan , letakkan kentang, wortel, bawang, dan bawang putih. Teratas dengan ayam.
Tuang kaldu ayam ke atas semua. Tutup crockpot dan masak di bawah selama 8 hingga 9 jam sehingga ayam dimasak dengan teliti hingga 165 ° F dan sayur-sayuran lembut.
Dalam mangkuk kecil, kacau bersama krim masam ringan, mustard, madu, tepung, lada, dan thyme sehingga dicampur dengan baik. Kacau campuran krim masam ke dalam sos di crockpot dan matikan api ke tinggi. Masak selama 15 hingga 20 minit, kacau sekali-sekala, sehingga sos dikentalkan.
Nota: Tidak ada 41 gram lemak dalam resipi ini. Saya mengira kandungan pemakanan menggunakan NutriBase 7.0, kalkulator pemakanan yang digunakan oleh orang diet.
Setiap hidangan, tanpa kulit ayam:
650 kalori
21.70 gram lemak
30% lemak
200% DV Vitamin A
30% DV Vitamin C
Dikira dengan NutriBase 7.0
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 836 |
| Jumlah lemak | 41 g |
| Lemak tepu | 12 g |
| Lemak tidak tepu | 17 g |
| Kolesterol | 207 mg |
| Natrium | 635 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 66 g |