Nikmati lempeng blueberry ini pada bila-bila masa sepanjang tahun dengan blueberries segar atau beku. Putih telur yang dipukuli menambah udara dan ringan, jadi mereka berubah menjadi lembut setiap kali.
Hidangkan mereka dengan sirap maple atau sos blueberry segar . Lihat tip dan variasi untuk beberapa idea penggantian dan bagaimana membuat blueberry buttermilk pancake.
Apa yang Anda Perlu
- 2 biji (dipisahkan)
- 1 1/2 cawan tepung serba guna
- 2 1/4 sendok teh serbuk penaik
- 3 sudu gula
- 3/4 sudu teh garam
- 1 cawan susu
- 3 sudu mentega (cair)
- 1 cawan blueberry (segar atau beku, dicairkan)
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk kecil, pukul putih telur sehingga kaku; mengetepikan.
- Dalam mangkuk yang berasingan, ayam bersama tepung, serbuk penaik, gula dan garam.
- Pukul kuning telur dalam mangkuk pencampur sederhana; tambah susu dan mentega cair.
- Masukkan campuran telur ke dalam bahan kering; Campurkan sehingga adunan menjadi halus dan kacau di blueberries. Lipat dalam putih telur yang dipukul.
- Masak pancake pada griddle gris panas di satu sisi sehingga kelebihannya kelihatan kering dan bergelembung dan bahagian bawahnya ditenun.
- Keluarkan lempeng dan masak di sisi yang lain sehingga dikeringkan dengan baik.
Petua dan Variasi
- Coklat Chip Chocolate - Gantikan blueberry dengan cip coklat atau cip coklat mini.
- Pancake Chip Toffee - Gantikan blueberry dengan Biji Coklat Chocolate Heath.
- Pancake Buttermilk Blueberry - Gantikan separuh susu dengan buttermilk, kurangkan serbuk penaik kepada 1 1/2 sendok teh, dan tambahkan 1/2 sudu teh baking soda.
- Lemon Blueberry Pancakes - Tambah 2 sudu zaitun lemon halus dan gantikan 1 sudu susu dengan 1 sudu besar jus lemon segar.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 242 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 97 mg |
| Natrium | 490 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 7 g |