Tidak ada cara yang lebih baik untuk menikmati pelangi hasil segar berbanding dengan sayur-sayuran panggang yang mudah dan langsung. Dalam resipi ini, ketuhar memanggang dengan percikan minyak zaitun tambahan karamelizes dan mengeluarkan rasa zucchini, squash, lada loceng, asparagus, dan bawang.
Ini campuran sayur-sayuran yang sangat tinggi dalam vitamin C, vitamin A, dan vitamin B6. Ia juga merupakan sumber serat semulajadi, folat, kalium, dan vitamin K, hanya untuk menamakan beberapa. Apabila datang kepada kesihatan anda, anda benar-benar tidak boleh melakukan lebih baik daripada gabungan sayuran segar yang disiapkan dengan mudah dengan sedikit kekecohan.
Sayuran segar selalu terbaik, tetapi jika anda ingin sayur-sayuran musim panas ini musim, cuba memilih sayur-sayuran beku flash. Mereka mungkin tidak begitu segar sekali dicairkan, tetapi mereka cenderung untuk mengekalkan nilai pemakanan mereka lebih baik daripada hasil yang telah dituai dan diimport dari musim.
Walaupun resipi ini disesuaikan daripada The South Beach Diet Dr. Arthur Agatston untuk fasa 1 program, anda pasti tidak perlu menjalani diet yang terkenal untuk menikmati yang satu ini.
Apa yang Anda Perlu
- 1 medium
- zucchini , dipotong menjadi kepingan saiz gigitan
- 1 skuasy musim panas kuning sederhana, potong saiz gigit
- 1 medium lada loceng merah, dipotong menjadi kepingan saiz gigitan
- 1 medium lada kuning lada, potong saiz kepingan gigit
- Asparagus segar 1 paun, potong saiz kepingan gigit
- 1 bawang merah, dicincang
- 3 sudu besar minyak zaitun dara
- 1 sudu teh
- garam
- ½ sudu teh
- lada hitam
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar kepada 450 darjah Fahrenheit.
- Semasa ketuhar memasak terlebih dahulu, sediakan semua sayur dengan memotong kepingan bersaiz gigitan.
- Kemudian letakkan zucchini, squash, paprika, asparagus, dan bawang merah dalam periuk panggang yang besar, dan lemparkan dengan minyak zaitun, garam, dan lada hitam.
- Spread sayur dalam satu lapisan pada kuali penaik.
- Panggang dalam ketuhar selama 30 minit, kacau sekali-sekala sehingga sayur-sayuran ringan ditenun dan lembut.
Fakta Pemakanan
Satu Berkhidmat: Kira-kira ¼ resipi
Per Serving: 170 cal, 5 g pro, 15 g karbohidrat, 11 g lemak, 2 g duduk. lemak, 0 mg kolesterol, 5 g serat, 586 mg sodium
> Sumber
> The South Beach Diet: The Delicious, Dirancang Doktor, Pelan Menipu Berat dan Sehat Berat Badan oleh Arthur S. Agatston MD (Buku Ballantine)
> Hakcipta 2003 oleh Arthur S. Agatston MD Dicetak semula dengan kebenaran bertulis yang nyata.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 176 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 12 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 5 g |