Chelo kebab adalah hidangan kebangsaan Iran. Resipi pada lidi di atas katil beras, resipi ini adalah asas, tetapi penuh rasa.
Anda boleh memilih untuk memanggang ini lebih daripada grill arang daripada lebih banyak grill gas kerana rasa lebih baik. Jika anda tidak mempunyai grill, gunakan broiler dalam oven anda.
Apa yang Anda Perlu
- 1 lb.
- daging lembu atau kambing
- 1 sudu teh jintan
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1 bawang besar, dicincang
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk campuran , menggabungkan semua bahan. Campurkan dengan baik menggunakan sudu kayu, atau dengan tangan anda. Campuran dengan tangan anda membolehkan campuran untuk menggabungkan lebih baik.
- Ambil 1/4 campuran daging dan masukkan ke dalam bola. Letakkan bola melalui lidi rata, dan bentuk ke dalam bentuk seperti cerut persegi. Ulang dengan baki daging.
- Letakkan di atas panggangan dan masak kira-kira 4 hingga 6 minit setiap sisi, sehingga daging tidak lagi merah jambu dan dilakukan.
- Hidangkan di atas katil beras putih dan roti pita . Hidangkan dengan salad, seperti lemak atau tabbouleh .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 333 |
| Jumlah lemak | 22 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Natrium | 89 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 28 g |