Minuman liar terkenal, Du Kang menduduki tempat tinggi dalam budaya minuman keras Cina. Ia dicirikan oleh rupa kekuningan, hampir telus, dan rasa panas dan halus, serta kesan alkohol yang berpanjangan. Du Kang adalah minuman keras yang sangat popular, dan orang suka bercakap mengenai asalnya. Berikut adalah legenda bagaimana Du Kang wujud seperti yang ditulis oleh Ronghe Yu.
Legend of Du Kang
Dikatakan bahawa apabila ada seorang anak bernama Du Kang, yang tinggal di Dinasti Zhou kuno (11 --- 256 SM).
Dia dilahirkan dalam keluarga pemegang jawatan, tetapi malangnya keluarganya terlibat dalam kegiatan jenayah. Pada satu ketika semua anggota keluarganya dibunuh oleh maharaja, kecuali Du Kang dan pamannya. Pasangan itu melarikan diri ke tempat yang jauh untuk bersembunyi dari mahkamah Imperial. Sendiri dan tanpa kawan atau keluarga, mereka terpaksa memohon makanan.
Akhirnya, mereka datang ke tempat yang sepi bernama Ru Yang, di mana mereka memutuskan untuk menetap di mata air di gunung. Malangnya, mereka ditemui oleh pemilik tanah. Pada mulanya, dia melemparkan batu kepada mereka. Kemudian, dia menegaskan mereka datang bekerja untuknya, untuk mengimbangi menduduki tanahnya dan membakar api pada waktu malam. Walaupun bekerja siang dan malam untuk tuan tanah, Du Kang dan pamannya diberi sedikit makanan.
Du Kang sangat menyayangi bapa saudaranya. Apabila dia menyedari bahawa pamannya tidak pernah mendapat cukup untuk makan, dia memutuskan untuk menyelamatkan sedikit dari bahagiannya, menyembunyikannya secara rahsia di dalam lubang pokok.
Dia fikir dia akan mengejutkan bapa saudaranya. Walau bagaimanapun, apabila bapa saudaranya melihat wajah anaknya yang pucat, dia mengesyaki senak. Dia memberikan anak itu beberapa penapaian, yang pada masa itu dianggap sebagai penawar bagi masalah pencernaan. Sudah tentu, kanak-kanak, Du Kang, tahu dengan sempurna bahawa dia tidak sakit, hanya pucat dari kelaparan.
Daripada menelan penapaian, dia hanya melemparkannya ke lubang pokok itu.
Tidak lama kemudian, Du Kang dan pamannya pergi membantu penuaian tuan tanah. Apabila mereka kembali beberapa minggu kemudian, satu transformasi ajaib telah berlaku. Perkara pertama yang mereka perhatikan adalah bau wangi, yang mereka teliti ke lubang pokok itu. Paman itu masuk dan mengeluarkan sekeping sesuatu yang melekit, seperti roti kuning yang biasanya mereka makan. Penapaian telah menjadi seperti itu selepas turun hujan. Paman disentuh oleh kebaikan anak saudaranya. Walau bagaimanapun, Du Kang lebih teruja dengan cecair kekuningan yang keluar dari makanan. Percayalah, dia mendapati ia adalah indah untuk diminum. Uncle dan Du Kang menawarkan cecair kepada orang-orang yang berdekatan. Akhirnya, mereka membuka bengkel untuk membuat minuman keras dengan menanam serbuk tepung beras dengan air. Dan minuman keras itu dinamakan sempena penciptanya, Du Kang.
Rasa dan Penggunaan Du Kang Liquor
Tempat terbaik untuk membaca legenda tentang bagaimana minuman keras yang terkenal dicipta adalah semasa duduk dan mempunyai rasa, dengan minuman keras, sudah tentu, disajikan dalam botol yang cantik dan bukan diambil dari lubang pokok. Di banyak restoran, anda boleh menemui sebut harga di tembok yang diambil dari Cao Cao, seorang jeneral dan penyair yang terkenal di China: "Apakah ubat kesedihan saya?
Sudah tentu, ia adalah Du Kang! "Hari ini, orang-orang menghargai Du Kang kerana kemasyhuran bersejarahnya dan harga yang berpatutan (serta rasa itu, tentu saja!) Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, ada trend di China ke arah minum lebih murah minuman keras dan juga minuman ringan pada majlis-majlis rasmi. Namun, Du Kang selalu merupakan sambutan hangat di pihak swasta, semasa perayaan, dan bagi mereka yang suka minuman keras yang kuat dengan tahap alkohol melebihi 50 darjah. Minuman biasanya ditunjukkan oleh darjah atau "Du." Liquors seperti Du Kang dan Cina Mao Tai, Gu Jing Gong, Wu Liang Ye dan Beijing Er Guo Tou semuanya dinilai di atas 50 darjah, dalam beberapa kes setinggi 62 darjah.) Du Kang sangat popular di utara China, di mana orang menikmati kehangatan tambahan dari minuman keras yang kuat.
Sejujurnya, saya adalah salah seorang pemburu Du Kang. Kejadian membakar yang datang dengan mengepam pertama anda Du Kang tidak akan dilupakan. Adalah tradisi menggunakan kaca kecil ketika membakar dengan Du Kang, dan ke bawah seluruh kaca dengan setiap roti bakar. Apabila mempunyai tetamu, seorang tuan rumah boleh berkhidmat dengan banyak pusingan Du Kang, menyemburkan tetamunya setiap kali. Pada akhirnya semua orang mabuk, dan tuan rumah berpuas hati bahawa dia telah memenuhi tugasnya. Seperti dalam budaya barat, lelaki juga kadang-kadang akan minum arak yang kuat seperti Du Kang untuk membuktikan kebaikan mereka. Mungkin itu yang saya selepas itu.
Fakta menarik
- Orang Cina tidak minum wain sejuk, atau meletakkan ais dalam minuman mereka. Mereka percaya wain hangat meningkatkan peredaran darah dan pencernaan bantuan.
- Mereka lebih suka minum wain lurus, dan tidak bercampur dengan minuman.
- Adat koktail sebelum makan malam tidak wujud di China. Secara umum, mereka lebih suka menikmati wain dengan hidangan yang baik .