"Untuk cara yang segar untuk berkhidmat brokoli, kata Giora Shimoni," cuba Salad Brokoli Sesame Dingin ini. Anda boleh menyediakannya dalam beberapa minit sahaja. Dan ia sangat lazat sehingga anak-anak akan makan. Ambil salad hijau ini di atas berkelah, berkhidmat dengan ikan untuk makan malam ringan, atau nikmatinya sebagai hidangan sampingan yang sihat untuk makan tengah hari Shabbat. "
Jadikan Ia Makan
Kerana salad ini dimaksudkan untuk dinikmati sejuk, ia sangat sesuai untuk makan tengah hari dan piknik. Sepadan dengan coklat-baggables yang lain seperti Bagel dengan Lox, Boursin & Avocado, atau termos salad mi soba dingin yang dibuat sama ada dengan atau tanpa salmon. Ia juga akan menjadi iringan yang hebat untuk tauhu jahe manis yang dihidangkan dengan pelicinan pelangi dan salad nasi yang dilarang dengan aprikot dan hazelnuts.
Apa yang Anda Perlu
- Brokoli segar 2 paun
- 3 sudu besar
- sos soya
- 2 sudu minyak wijen
- 1 sudu besar beras tidak berasas atau cuka putih
- 1 sudu teh gula
- 1/2 sudu teh garam halal
- 3 sudu biji bijan
Cara Membuatnya
- Basuh brokoli. Buang daun. Potong bahagian batang yang paling sukar. Pisahkan brokoli ke dalam floret, dan potong bahagian lembut batang ke dalam pusingan
- Dalam periuk besar, bawa air mendidih dengan cepat. Tambah floret dan pusingan batang. Tutup dan rebus selama 1 hingga 2 minit, sehingga brokoli berwarna hijau terang. Pindahkan brokoli ke colander besar, longkang, dan bilas di bawah air sejuk untuk menghentikan proses memasak. Letakkan brokoli dalam mangkuk yang besar dan sisihkan.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan bersama kicap, minyak bijan, cuka, gula dan garam. Tuangkan brokoli yang sejuk.
- Letakkan biji wijen dalam set kuali yang kering di atas api sederhana. Roti bakar biji, goncang pan secara teratur, sehingga benih hanya sedikit kilauan. Masukkan biji wijen kepada salad brokoli dan bungkus perlahan-lahan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 73 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 541 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 4 g |