Resipi resipi hijau ini akan menyampaikan rasa asli pulau-pulau ke makanan anda.
Ia adalah sesuatu yang pasti datang kepada kenangan kenangan rakyat apabila mereka memikirkan makanan Caribbean. Apabila orang India Barat yang tinggal di luar negeri mengidam rasa rumah, mereka biasanya merindukan untuk merasakan ayam, kari, atau ayam bakar atau daging di mana perasa hijau telah digunakan. Ia sangat mirip dengan sofrito tetapi pedas.
Membuat perasa hijau mudah. Apa yang anda perlukan adalah bahan-bahan segar. Dan, pada hari-hari ini, anda boleh menemui pelbagai herba sepanjang tahun.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan bawang hijau dicincang
- 2 cawan cincang Cina dicincang
- 2 cawan dibungkus cilantro, termasuk daun dan batang muda
- 1 cawan segar
- thyme leaves
- 4 cawan yang dibungkus manis
- basil
- 1/2 cawan segar marjoram
- 2 sudu besar tarragon segar
- 2 sudu besar rosemary segar
- 2 cawan bawang cincang
- 1 cawan bawang putih dicincang
- 3 hingga 4 lada boneka Scotch keseluruhan
- 2 sudu garam
- 1 cawan air atau minyak sayuran
Cara Membuatnya
- Bahagikan bahan menjadi dua kelompok yang sama. Tambah kepada pemproses makanan satu kumpulan pada satu masa. Pulse atau biarkan pusaran sehingga semua ramuan sangat baik. Gerimis hanya dengan air sahaja untuk melembabkan campuran. Ulangi dengan kumpulan kedua bahan.
- Pindahkan ke balang kaca dengan tutup kedap udara dan simpan di dalam peti sejuk atau, untuk simpanan lebih lama, tuangkan ke dalam dulang ais kiub dan beku.
- Keluarkan kiub beku dan simpan dalam beg zip dan top di dalam peti sejuk.
Nota: Kiub boleh digunakan secara langsung dari peti sejuk tanpa pencairan. Jika anda menggunakannya untuk marinades, cair terlebih dahulu.
Anda Juga Boleh Seperti
- Resipi Ayam Trinidad Pelau : Hidangan ayam ini dibuat dengan perasa hijau, kacang merpati, dan santan berperisa dan berwarna dengan gula yang dibakar.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 115 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 486 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 3 g |