Ayam panggang bawang putih adalah resipi sabor! Bawang bawang putih dan perair bawang merah memberikan rasa resipi ayam ini melebihi kepercayaan. Sentuhan cuka dan jus limau membuat ayam begitu lembut ia secara praktikal jatuh dari tulang.
Apa yang Anda Perlu
- 3 pound kuarters kaki ayam
- 4 sudu besar
- jus limau
- Untuk Marinade:
- 2 biji bawang sederhana (dikupas, dikumpulkan)
- 8 hingga 10 ulas
- bawang putih (dikupas, dijadikan pasta dengan 1 sudu garam)
- 1/2 cawan air (atau wain putih)
- 1/4 cawan minyak zaitun
Cara Membuatnya
- Dalam pengisar atau pemproses makanan, campurkan bersama bawang, setengah pasta bawang putih, air (atau wain), minyak zaitun, dan cuka.
- Tuangkan perapan di atas ayam dan penyejuk untuk tidak kurang dari 1 jam (tidak lebih daripada 24 jam). Semakin lama ia mengembang, semakin kuat rasa.
- Selepas masa perendaran, longkoskan pengasam dari ayam dan pat kering.
- Panaskan oven ke 350 F.
- Gosok ayam dengan sisa tampalan bawang putih, jus limau, adobo, dan lada.
- Letakkan ayam dalam panci panggang dengan bahagian atas kulit.
- Panggang selama 1 jam, sehingga jus berjalan dengan jelas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 638 |
| Jumlah lemak | 39 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 19 g |
| Kolesterol | 190 mg |
| Natrium | 180 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 60 g |