Resipi Daging Romania Breaded Meat - Parjoale Moldovenesti

Patties daging tanah, bakso, kroket daging dan hamburger wujud dalam satu bentuk atau yang lain dalam setiap masakan etnik. Di Romania, mereka dipanggil parjoale dan chiftele .

Parjoale boleh dibuat daripada daging lembu, daging babi, kambing atau gabungannya. Resipi ini berasal dari wilayah Moldova, di timur laut Romania. Bubuk terus daging yang sangat berair.

Orang roman biasanya membuat sejumlah besar parjoale pada satu-satu masa kerana mereka lazat pada hari berikutnya sejuk pada roti rai dengan mustard bijirin penuh, dan sesuai untuk berkelah atau perjalanan.

Apa yang Anda Perlu

• 2 1/2 paun daging lembu chuck
• 1/2 paun tanah babi
• 2 bawang sederhana, cincang halus
• 3 ulas bawang putih, cincang halus
• 1 kentang besar, dikupas dan parut
• Garam 3 sudu teh
• 1 sudu besar lada hitam tanah baru
• 1/2 sudu teh dihancurkan lada merah panas
• 3 keping roti
• Susu 1/2 cawan
• 3 sudu besar pasli segar dicincang
• 2 sudu kecil dicincang segar Dill
• 2 cawan tepung (Semua guna)
• 2 telur besar, dipukul
• 3 cawan Breadcrumbs
• 3 sudu minyak zaitun

Cara Membuatnya

1. Letakkan daging lembu, daging babi, bawang, bawang putih dan kentang dalam mangkuk besar. Tambah garam, lada hitam dan lada panas, dan kacau dengan baik menggunakan tangan atau sudu kayu.
   
2. Letakkan roti dan susu dalam mangkuk sederhana dan melembutkan dengan jari anda. Masukkan campuran daging bersama-sama dengan pasli dan Dill, dan kacau dengan baik.
   
3. Bentuk ke dalam 18 patties. Mengorek setiap patty dalam tepung, telur dan serbuk roti. Benarkan kering sedikit minyak pemanas.
   
4. Letakkan minyak zaitun dalam kuali yang besar di atas api sederhana. Apabila panas, tambah telur dan goreng dengan teliti dalam batch, tambah minyak jika perlu, kira-kira 7-10 minit setiap sisi, terutamanya jika anda menggunakan daging babi atau kambing.

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	795
Jumlah lemak	33 g
Lemak tepu	11 g
Lemak tidak tepu	15 g
Kolesterol	268 mg
Natrium	1,592 mg
Karbohidrat	59 g
Serat	5 g
Protein	63 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)