Kopi Caramels mempunyai rasa kopi yang halus, berasap dan tekstur yang kaya, kenyal, mentega. Resipi seperti yang ditulis menghasilkan karamel dengan rasa kopi yang ketara tetapi tidak menggembirakan - anda boleh menyesuaikan jumlah kopi segera untuk disesuaikan dengan keinginan peribadi anda, menggunakan mana saja dari 1-3 sudu kopi segera.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan gula
- 1/2 cawan gula perang gelap
- 1/4 cawan sirap jagung cahaya
- 1/4 cawan madu
- 1.5 cawan setengah dan separuh (tidak bebas lemak)
- 2 sudu kopi segera
- 1/4 cawan mentega (potong 4 keping)
- 1 sudu vanila ekstrak
Cara Membuatnya
1. Sediakan kuali 8x8 dengan melapisi dengan kerajang aluminium dan menyembur kerajang dengan semburan masak nonstick .
2. Letakkan gula, gula perang, sirap jagung, madu, separuh dan separuh, kopi segera, dan mentega dalam periuk sederhana di atas api yang sederhana tinggi. Kacau sehingga mentega dicairkan dan gula dibubarkan. Masukkan termometer gula-gula.
3. Teruskan masak, kacau sering, sehingga termometer gula - gula mencapai 250.
4. Sekali pada 250, keluarkan kuali dari panas dan kacau di dalam vanila. Tuangkan karamel ke dalam kuali yang disediakan. Biarkan ia ditetapkan pada suhu bilik selama 3 jam, atau sehingga sejuk dan tegas.
5. Keluarkan karamel dari kuali dengan menggunakan kerajang sebagai pemegang. Flipnya terbalik dan kupas kerajang dari belakang. Semburkan pisau tajam yang besar dengan semburan nonstick, dan potong karamel ke dalam kotak atau bar kecil.
6. Balutkan karam dalam kotak kertas yang berlilin untuk mengelakkannya daripada melekat bersama. (Selalunya, mereka boleh dicelup dalam coklat.) Simpan Caramels Kopi dibungkus dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga dua minggu.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 40 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 6 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |