Salah satu francais aguas yang paling popular di Mexico, agua de Jamaica (sebutan seperti hah-MY-cah) sebenarnya adalah teh yang dibuat dari sepal bunga roselle, bunga raya sabdariffa . Warna dan rasa minuman ini sama dengan kranberi tart dengan rasa teh halus di latar belakang yang hampir tidak dapat dilihat apabila berkhidmat sejuk. Ia dimuatkan dengan vitamin C, jadi sebagai tambahan kepada "faktor kesejukan" yang meminum bunga, teh kembang sepatu sebenarnya baik untuk anda!
Adakah kamu tahu?
- Walaupun dikaitkan dengan Mexico dan Caribbean, Teh bunga raya terkenal dan disukai di banyak negara Amerika Latin dan di tempat-tempat seperti Itali, Thailand, dan utara Afrika, di mana ia dikenali sebagai karkady . Ia juga dikatakan telah dimakan oleh Firaun di Mesir purba.
- Warna perayaan merah ruby telah membawa teh bunga raya untuk dikaitkan dengan musim Krismas di Panama dan beberapa bahagian Caribbean. Beberapa tukang masak di Mexico termasuk agua de Jamaica sebagai ramuan dalam pukulan buah Krismas tradisional, yang biasanya disajikan panas
- Bunga hibiscus tidak hanya digunakan untuk membuat teh. Gelatin, jeli, salad, krim ais, minuman beralkohol, dan juga taco dihasilkan dari ramuan yang serba boleh ini.
Apa yang Anda Perlu
- 2 ounce (60 gram) bunga bunga raya kering *
- 3 cawan air (mendidih)
- 6 cawan air (suhu bilik)
- 3/4 cawan gula
- 1-2 cawan ais (jika anda perlu berkhidmat dengan segera)
Cara Membuatnya
* Flor de Jamiaca atau bunga raya boleh didapati dalam tong pukal atau selophane di kebanyakan kedai-kedai Hispanik atau dipesan secara dalam talian.
- Bawa 3 cawan air ke dalam mendidih dan tuangkan bunga kembang sepatu.
- Biarkan bunga-bungaan rendam di dalam air selama kira-kira 20 minit.
- Tuangkan melalui penapis ke dalam periuk besar. (Buang bunga atau simpan untuk tujuan lain.)
- Masukkan gula dan kacau selama 1-2 minit atau sehingga gula dibubarkan.
- Tuangkan air baki dan rasa manis.
- Tambah lebih banyak gula atau air jika perlu.
Jika merancang untuk berkhidmat dengan segera, tambah hanya 5 cawan air dan kacau dalam 1-2 cawan ais; kacau hingga sejuk.
Variasi pada Hibiscus Tea
Nikmati teh kembang api anda panas, jika anda suka, manis atau tidak gula.
Tambah jus kapur segar (atau jeruk lain) yang sedikit segar apabila disajikan.
Manis teh anda dengan madu, nektar agave, piloncillo , atau beberapa alternatif lain untuk gula putih.
Tambah buah potong dadu (nanas, cantaloupe, epal, dan lain-lain) kepada kendi agua de Jamaica , sama seperti bagaimana sangria dihidangkan .
Campurkan teh kembang sepatu anda dengan beberapa agua fresca (limeade, air nanas , minuman chia, dll) dalam perkadaran yang sama.
Sekiranya mereka yang minum teh adalah semua orang dewasa, bersatu dengan sedikit rum.
Tambah sedikit rempah tanah ke teh bunga raya anda, kacau dengan baik supaya ia larut ke dalam cecair. Cuba ini dengan sedikit kayu manis, halia, ulas, atau buah pala - atau dengan gabungan dua atau lebih dari ini. Sebagai alternatif, gunakan daun herba segar (basil, pudina, atau rosemary, sebagai contoh); Campurkan daun dengan cecair, kemudian ketatkan sebelum disajikan. Atau cuba resipi teh bunga raya ini dengan halia segar.
Diedit oleh Robin Grose
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 97 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 7 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |