Adakah anda makan fastnacht di Fastnacht? Ia mungkin terdengar seperti soalan yang membingungkan, tetapi ia menyeronokkan dan anda akan mendapat keseronokan dan makan yang lazat.
Nama Fastnacht ialah Pennsylvania Belanda atau Jerman untuk ' malam cepat '. Ia jatuh pada hari Selasa sebelum Ash Wednesday dan merupakan perjamuan terakhir sebelum puasa Lent. Sebaliknya, fastnacht adalah donat yang digoreng dalam yang biasa dinikmati (anda fikirkan) Fastnacht.
Fastnacht berasal dari tradisi kaum Jerman di mana ia difikirkan bahawa makan makanan segera sebelum Lent akan mencegah bisul pada tahun yang akan datang. Ia juga mempunyai tujuan praktikal untuk menggunakan lemak dan gula tahun sebelumnya. Di banyak kawasan Pennsylvania di Belanda, orang terakhir yang keluar dari katil pada hari itu dipanggil fastnacht.
Ini donat lazat dihidangkan dengan mengirisnya melintang seperti bagel sebelum molase manis tersebar ke atasnya. Mereka menghairankan mudah dibuat, jadi tidak ada alasan untuk tidak memanjakan tradisi.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan susu
- 1/2 cawan (1 batang) mentega
- 2 garam sudu teh
- 3/4 cawan gula
- 1/4 sudu teh
- pala
- 2 telur (dipukul)
- 2 pakej (5 sudu teh atau 1/2 auns) yis kering aktif
- 7 1/2 cawan
- tepung (semua-tujuan)
Cara Membuatnya
- Dalam periuk sederhana, panaskan susu dan mentega sehingga mentega telah cair.
- Dalam mangkuk besar, tambahkan garam, gula dan pala. Tuangkan dalam susu dan campuran mentega cair. Kacau dan letakkan sehingga hangat.
- Apabila kandungan mangkuk hangat, campurkan dengan telur dan ragi yang dipukul.
- Masukkan 3 cawan tepung. Pukul pada kelajuan rendah selama 2 minit dan kemudian pada kelajuan tinggi selama 2 minit.
- Campurkan dalam tepung baki dengan tangan.
- Matikan doh ke atas papan yang terapung dan masukan selama kira-kira 3 minit.
- Letakkan ke dalam mangkuk yang rata, matikan doh itu, dan tutup dengan kain yang bersih. Biarkan ia naik di tempat yang hangat selama kira-kira 1 jam atau sehingga saiznya dua kali ganda.
- Punch ke bawah dan matikan doh keluar ke papan yang terapung.
- Gulungkan doh keluar hingga tebal 1/4 inci dan potong ke dalam kotak.
- Tutup dan biarkan naik sehingga saiznya dua kali ganda.
- Letakkan kuad adunan menjadi lemak panas. Balikkan apabila berwarna coklat keemasan di bahagian bawah. Keluarkan dari haba dan tetapkan longkang pada tuala kertas untuk menyejukkan.
Tips Fastnacht Sedikit
Secara tradisinya, pukulan cepat dipotong dan disumbat dengan molases. Walau bagaimanapun, anda juga boleh mengatasinya dengan pemanis atau membekukannya dan memanaskannya semula.
- Sekiranya anda akan membekukan pukulan pada masa yang akan datang, biarkan mereka mendinginkan sepenuhnya, beg dan beku.
- Untuk menutup jemuran pada tepung gula, ayakan gula ke atas panci semasa mereka masih hangat.
- Untuk menampung periuk api dalam kayu manis dan gula, letakkan 1/4 cawan gula pasir dan 1/2 sudu teh kayu manis dalam beg plastik. Goncang satu pukulan pada satu masa dalam beg untuk dilapisi dengan gula kayu manis.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 98 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Natrium | 75 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |