Salad kentang manis yang sihat ini mempunyai sayuran madu berpasir rendah lemak yang lazat dan akan membuat perubahan besar dari salad kentang yang lebih tradisional. Resipi ini disesuaikan daripada yang diposkan oleh Andrea Bell di blog, Memasak Buku.
Apa yang Anda Perlu
- 2 hingga 3 ubi keledek sederhana , dikupas dan dipotong menjadi kiub 1 inci (kira-kira 1 1/2 kg.)
- 1/4 cawan kaldu sayur
- 2 sudu kecil pasli dicincang
- 1 sudu besar bijirin penuh bijirin
- 1 sudu teh
- capers
- 2 sudu teh madu
- 2 cuka balsamic cuka
- 1 sudu minyak zaitun
- 1/4 sudu teh. garam, atau secukup rasa
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 350 F.
- Sebarkan kubis kentang manis dalam satu lapisan pada lembaran penaik yang disembur ringan dengan minyak sayuran. Bakar kentang selama 30 minit, atau sehingga lembut.
- Gabungkan sup, thyme, pasli, mustard, capers, madu, cuka, minyak zaitun dan garam dalam mangkuk besar. Masukkan kentang manis hangat dan campurkan untuk menggabungkan. Dinginkan selama 1 jam sebelum disajikan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 114 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 214 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 2 g |