Sekiranya anda tinggal di rumah orang Korea atau Korea yang tipikal, kemungkinan besar anda mempunyai periuk nasi di dapur anda, tetapi ada masa yang memerlukan anda membuat nasi di atas stovetop. (Shudder to think!) Jika anda seorang penyembah padi yang sering ditekan untuk waktu atau di mana sahaja, sangat menggerunkan untuk membayangkan diri untuk berpeluh di atas atas kompor membuat kuantiti besar beras. Anda mungkin telah berkembang dengan cara biasa dengan keselesaan moden periuk nasi yang memenuhi banyak keperluan makan anda.
Malangnya, walaupun periuk nasi mempunyai hadnya. Hanya ada masa apabila anda perlu membuat beras di atas dapur. Ini termasuk jika anda memerlukan lebih banyak beras daripada biasa untuk pesta makan malam atau jika, melarang Tuhan, periuk nasi anda rosak . Dalam kedua-dua kes ini, memasak nasi pada dapur adalah satu-satunya jalan keluar dari pukulan ini. Dan jika anda memasak di dapur orang lain, terutama orang yang bukan orang Korea atau Korea, maka ia berguna untuk mengetahui cara membuat beras cara kuno.
Dengan panduan ringkas ini, anda boleh belajar membuat nasi-gaya Korea menjadi sempurna. Jangan takut, anda mampu memasak sebagai periuk nasi!
Nota: Jika anda seorang diabetes yang menonton gula darah anda atau mempunyai keperluan perubatan lain atau sekatan diet, anda boleh menukar beras putih untuk beras merah.
Apa yang Anda Perlu
- 2 gelas beras putih (bijirin pendek)
- 2.5 cawan air (atau kira-kira 1 inci di atas paras beras)
Cara Membuatnya
- Untuk memulakan, anda perlu membasuh beras dengan air dan mengalirkan air mendung sehingga tiga atau empat kali.
- Selepas itu, letakkan nasi yang dibasuh dalam periuk kokoh (yang mempunyai penutup yang ketat) dan tutup dengan air. Air harus lebih kurang 1 inci lebih tinggi dari paras beras.
- Seterusnya, putar panas hingga tinggi dan bawa nasi itu ke dalam mendidih.
- Kemudian, putar panas dengan serta-merta ke rendaman yang rendah.
- Jangan keluarkan tudung, dan teruskan stim beras selama 12 hingga 15 minit . Sekiranya anda tidak pasti berapa lama untuk menaikkan nasi, anda boleh cuba merasakan rasa cepat dan teksturnya.
- Akhirnya, anda akan mematikan haba tetapi meninggalkan tutupnya. Ini akan membolehkan nasi untuk terus mengukus selama lima minit. Sebaik sahaja anda menunggu masa ini, rasa nasi lagi dan menilai teksturnya. Adakah ia masih rapuh? Ia mungkin kurang baik kecuali anda menggunakan nasi perang, yang mempunyai rasa renyah. Sebaliknya, jika nasi itu lembut dan basah, anda mungkin terlebih dahulu. Tidak ada apa-apa yang boleh anda lakukan untuk menyelamatkan nasi yang terlalu masak, tetapi anda boleh cuba lagi sehingga anda menyempurnakan kemahiran memasak beras anda. Ingat amalan itu menjadikannya sempurna!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 348 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 6 mg |
| Karbohidrat | 77 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 7 g |