Sekiranya orang bercakap tentang roti jagung untuk jangka masa yang panjang, perbincangan itu pastinya akan menjadi persoalan sama ada roti jagung harus manis atau gurih. Orang yang suka roti jagung yang sedap (dan dengan itu saya hanya bermaksud tidak gula) menegaskan bahawa ia adalah satu-satunya cara yang betul untuk membuatnya. Begitu juga, orang-orang yang memilih versi manis melakukannya dengan semangat.
Jika anda suka manis, buat seperti yang dijelaskan di bawah, dengan gula dan madu. Untuk roti jagung yang gurih, biarkan mereka keluar. Untuk sesuatu di antara, gunakan kurang pemanis, atau mungkin hanya gula, atau hanya madu. Sekiranya anda meninggalkan gula, anda akan berakhir dengan roti jagung yang sedikit kurang lembut, yang mungkin tidak mengganggu anda, tetapi ia perlu dipertimbangkan.
Akhirnya, resipi ini akan membuat roti bakar 9x9. Anda boleh menggunakan hidangan pembakar persegi biasa, kuali penaik nonstick, atau kuali silikon yang fleksibel. Untuk hidangan kaca atau seramik, saya akan merapikan tepung dan tepung. Jika ia bukan kuali, saya akan berpuas hati dengan semburan semburan cepat. Panci penaik silikon tidak perlu sama ada.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan tepung serba guna,
- diayak
- 1 cawan tepung kuning
- 1 sudu besar
- serbuk penaik
- ½ garam sudu teh
- 2 telur, dipukul
- 1 cawan
- separuh dan separuh
- ¼ cawan cair
- mentega atau pemendekan
- ¼ cawan
- madu
- ¼ cawan gula
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 400 ° F. Sediakan hidangan pembakar atau pan seperti yang diterangkan di atas.
- Ayak bersama tepung, tepung jagung, serbuk penaik, dan garam.
- Campurkan separuh dan separuh, telur, mentega (atau memendekkan), madu dan gula.
- Masukkan bahan-bahan cair kepada yang kering dan kacau sehingga tepung dibasahkan, tidak lebih dari sepuluh hingga lima belas saat. Adonan harus kelihatan kental - biarkan seperti itu! Jangan adunan adunan terlalu lama atau anda akan berakhir dengan overworking gluten dan roti jagung anda akan terlalu sukar.
- Setelah bahan-bahan cair dan kering digabungkan, tuangkan adunan ke dalam kuali anda dan panggang roti jagung dengan serta-merta.
- Bakar 25-30 minit atau sehingga tusuk gigi dimasukkan ke dalam pusat roti jagung keluar bersih dan pinggir roti mula memisahkan dari kuali.
- Percuma selama 10 minit, kemudian keluarkan dari kuali. Biarkan ia sejuk selama 5 minit lagi di rak, dan berkhidmat secepat mungkin selepas itu.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 247 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Natrium | 359 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 4 g |