Ini coklat mousse lazat dikongsi di forum kami oleh Liz. Ia mudah, lazat, dan snap untuk disediakan! Saya menambah langkah memasak tambahan kepada resipi untuk memastikan telur dibawa ke sekurang-kurangnya suhu selamat minimum atau 160 F. Saya masak campuran ke 170 F.
Seperti yang dinyatakan dalam ulasan, mousse sejuk agak padat, tetapi mudah, kaya, dan coklat. Ambil mousse dari peti sejuk 10 minit sebelum berkhidmat untuk pencuci mulut yang lebih lembut. Oleh kerana ia kaya dan rasa sangat sengit, saya suka melipat dalam 1/2 cawan krim disebat atau topping disebat sebaik sahaja ia telah sejuk.
Anda juga boleh menghisap mousse dalam satu mangkuk dan sudu ke dalam hidangan hidangan beberapa minit sebelum disajikan. Teratas pencuci mulut dengan krim yang disejuk manis dan taburkan dengan sedikit koko.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan coklat cawan (semisweet)
- 1 telur (suhu bilik)
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1 cawan krim berat
- 1/2 hingga 1 cawan whipped krim (jumlah yang dikehendaki untuk topping)
- Hiaskan: keriting coklat (atau koko)
Cara Membuatnya
- Letakkan cip chocolate coklat dan perisa dalam pengisar dan potong. Panaskan krim sehingga gelembung yang sangat panas dan kecil muncul di tepi. Jangan rebus.
- Dengan pengisar berjalan, secara beransur-ansur tuangkan krim panas ke dalam pengisar. Campurkan sehingga coklat dicairkan dan campurannya licin. Tuangkan campuran kembali ke dalam periuk. Panas sehingga campuran kot belakang sudu, * atau sekitar 170 F hingga 175 F pada termometer makanan.
- Tuangkan campuran itu ke dalam mangkuk dan letakkan bungkus plastik di permukaan agar tidak membentuk kulit. Dinginkan hingga sejuk, atau sekurang-kurangnya 2 hingga 3 jam.
- Sudu mousse sejuk ke dalam hidangan pencuci mulut individu. Hidangkan krim cincang dan hiasan coklat dicukur, jika dikehendaki, atau taburkan krim yang disebat dengan sedikit koko.
Petua
- Untuk mengurangkan keamatan, lipat kira-kira 1/2 hingga 1 cawan topping dikocok atau krim ke dalam mousse sejuk sehingga dicampur dengan baik. Hidangkan dengan topping tambahan.
Anda mungkin juga berminat
- Puding Chocolate Creamy
- Puding Butterscotch
- Puding Pisang Pintu
- Mini Canning Jar Praline Cheesecakes
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 515 |
| Jumlah lemak | 51 g |
| Lemak tepu | 18 g |
| Lemak tidak tepu | 17 g |
| Kolesterol | 81 mg |
| Natrium | 28 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 4 g |