Penggorengan atau sautéeing adalah cara kegemaran untuk memasak dan makan herring asap di Caribbean.
Herring asap di Caribbean adalah sembuh garam dan merokok untuk memeliharanya. Ia sama dengan ikan garam yang dibuat dengan ikan kod.
Salah satu perbezaan utama ketika memasak kedua-dua rawatan ikan adalah herring asap tidak memerlukan rendam semalaman untuk menghilangkan rasa asin. Biasanya, rebusan 5- hingga 10 minit melakukan silap mata.
Apabila herring asap disediakan dengan cara ini, ia boleh dimakan dengan nasi, roti, roti , roti atau ladu . Ia menjadikan hidangan makan tengahari atau makan malam yang hebat.
Apa yang Anda Perlu
- 8 auns smoked herring fillets
- 2 sudu minyak neutral seperti canola atau sayuran
- 1/2 cawan bawang diced
- 1/2 cawan dadu tomato
- Minced lada panas secukup rasa
- 1 bawang putih cengkih, dihancurkan
- 1 sudu kecil yang dicincang thyme segar
- 1/2 sudu besar jus lemon
- 2 bawang hijau dihiriskan bahagian-bahagian yang nipis, putih dan hijau
Cara Membuatnya
Tambah salur herring asap ke dalam periuk dengan air untuk ditutup. Bawa ke mendidih. Rebus selama 5 minit dan longkang dengan teliti. Mengetepikan.
Apabila cukup sejuk untuk mengendalikan, potong ikan ke dalam kepingan kecil dan ketepikan.
Tambah minyak ke kuali dan panas.
Tuangkan bawang dan tumis hingga lut.
Masukkan tomato, lada panas, bawang putih dan thyme dan teruskan tumis selama 1 minit.
Masukkan ikan rebus dan direndam dan campurkan dengan masak, masak selama 5 minit. Kacau dalam jus lemon dan bawang hijau dan keluarkan dari panas.
- Hidangkan segera atau pada suhu bilik.
Hidangkan Herring Smoked dengan Sisi-Sisi Ini
- Resipi Buah-buahan Caribbean Fried : Bakar goreng sebenarnya adalah adunan yang digoreng, tidak dibakar, dan berfungsi sebagai iringan kepada banyak hidangan Caribbean seperti ikan garam dan herring asap.
- Resipi Roti Caribbean : Hidangan yang diilhamkan oleh India ini adalah roti rata sederhana yang hanya mempunyai tiga langkah mudah - menguli doh, membiarkan adunan berehat, dan memasak doh.
- Caribbean Cornmeal Dumplings Recipe : Dumpling ini adalah iringan yang baik untuk ikan garam dan hanya kira-kira apa-apa hidangan Caribbean lain termasuk herring asap. Apabila dibuat saiz yang lebih kecil, ladu boleh ditambah kepada sup atau dihidangkan dengan rebus.
- Ketentuan Tanah Caribbean : Di Karibia, sayuran akar dikenal sebagai ketentuan tanah. Kentang manis, ubi kayu (yucca) , eddoes, tania dan ubi sayuran akar sayuran yang popular. Walaupun penanaman dan sukun tidak ditanam di tanah, mereka sering dianggap sebagai peruntukan tanah kerana ia dimasak dengan sayur-sayuran akar.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 348 |
| Jumlah lemak | 25 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 13 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Natrium | 491 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 12 g |