Perancis 75 adalah kegemaran lama dalam adegan koktel. Ia adalah salah satu minuman Champagne yang paling popular yang anda akan dapati dan minuman yang semua orang harus cuba sekurang-kurangnya sekali.
Minuman yang abadi , Perancis 75 dicipta sekitar Perang Dunia I dan dinamakan sempena senjata artileri 75mm M1897 yang digunakan oleh tentera Perancis. GI Amerika terperangkap ke minuman dan membawanya ke rumah. Ia berada di Stork Club terkenal New York City bahawa Perancis 75 benar-benar menjadi hit dan telah bersama kami sejak itu.
Pada satu ketika dalam sejarah awal, minuman ini dibuat dengan Cognac sebagai pengganti gin. Gin tetap menjadi pangkalan yang paling popular untuk Perancis 75, walaupun kini terdapat banyak cara untuk menjadikannya.
Apa yang Anda Perlu
- 1 atau 2 auns
- gin (bergantung kepada citarasa anda)
- 1 sudu teh
- sirap mudah
- 1/2 auns
- jus lemon segar
- 4 auns
- Champagne
Cara Membuatnya
- Tuang minuman keras, jus, dan sirap ke dalam shaker koktail dengan kiub ais.
- Goncangkan dengan baik .
- Terikan ke seruling Champagne sejuk yang sekurang-kurangnya setengah penuh ais.
- Berhati-hati dengan Champagne.
Lebih banyak Perancis 75 Resipi Koktail
Ia berlaku sepanjang masa dengan koktel yang paling popular : ia kelihatan seperti terdapat satu juta cara untuk menjadikannya!
Sekiranya anda melakukan carian pantas, anda mungkin tidak akan mendapati dua resipi Perancis yang sama 75.
Setiap bartender mempunyai twist sendiri di atasnya: ada yang menambah sirap sedikit atau memilih gula pasir atau tepung , yang lain mengambil beberapa minuman dari minuman dengan menuangkan kurang minuman keras.
Kemudian, ada persoalan minuman keras untuk dipilih. Variasi popular termasuk Perancis 76 dan Perancis 95 dan hampir setiap semangat ( termasuk tequila ) telah digunakan dalam 75 Perancis selama bertahun-tahun. Bagaimana peminum harus memilih?
Sangat mudah ... cuba semuanya! Secara serius, berikan setiap resipi ini peluang dan lihat mana yang paling anda suka. Dalam semua kemungkinan, anda akan menikmati hanya sedikit lagi dan akhirnya meletakkan sentuhan peribadi anda di atasnya.
Alternatif Perancis 75. Daripada menggunakan sirap mudah, resipi ini memilih Cointreau. Ia adalah salah satu daripada beberapa resipi yang menjadikan penggantian ini dan tidak dianggap resipi 'tradisional' Perancis 75.
Untuk membuatnya, campurkan 1 auns gin atau Cognac , 1/2 auns Cointreau oren minuman keras , 1/2 auns jus lemon, dan 4 auns Champagne.
A Cognac-Specific French 75. Hentikan perarakan brandy versus gin dan nikmati resipi yang direka khusus untuk Cognac. Perhatikan bahawa kedua-dua lemon dan gula dikurangkan dengan ketara untuk menampung semangat yang lebih gelap. Resipi ini adalah ruji di restoran New Orleans yang terkenal, Arnaud's.
Untuk membuatnya, campurkan 1 auns Cognac , 1/4 auns jus lemon segar, 1/4 auns sirap mudah, dan 4 auns Champagne.
Bahasa Perancis 76. Jika anda mendengar seseorang yang meminta Perancis 76, anda harus tahu bahawa vodka adalah semangat pilihan , jadi hanya gunakannya untuk menggantikan gin di atas.
Ia adalah salah satu variasi yang paling popular pada resipi asal.
Terdapat banyak cara lain untuk meletakkan minuman bersama dan ada juga yang menambah grenadine. Walau bagaimanapun, selalunya anda akan melihat unsur-unsur manis dan masam terbalik kerana nampaknya ramai peminum lebih suka masam dengan vodka mereka.
Orang Perancis 95. Jika anda mahu beralih ke wiski , ada juga Perancis 75 untuk itu! Resipi ini dari " Kraf Cocktail " Dale DeGroff mengambil nombor 95 dan bourbon lebih disukai.
Untuk membuat minuman ini, campurkan wiski bourbon 1 ounce, sirap sederhana 3/4 auns, 1/2 auns jus lemon, dan 4 auns Champagne.
Tips Perancis 75 Cepat
- Setiap resipi di atas disediakan dengan cara yang sama, hanya bahan-bahan yang telah berubah.
- Sebahagian besar masa, Perancis 75 lebih disukai daripada ais .
- Tuang 3-5 auns Champagne adalah normal dan Brut sering disukai kerana ia mempunyai profil yang kering.
- London kering adalah gaya pilihan gin.
- Tidak kira resepi, sentiasa menggunakan semangat atas . Minuman ini sepatutnya!
- Hidangkan Perancis 75 dalam gelas anggur, seruling, atau kaca garisan rapi .
- Sesetengah peminum lebih suka jus limau berbanding lemon.
Bagaimana Strong adalah 75 Perancis?
Koktel ini mendapat namanya kerana ia adalah minuman yang berkuasa. Di dunia koktel, bagaimanapun, ia bukanlah minuman terlemah kerana kebanyakan martinis klasik dan manhattans anda hampir dua kali lebih kuat.
Untuk menganggarkan kekuatan 75 Perancis , mari kita gunakan resipi pertama dengan gin 80-bukti dan 12% ABV Champagne:
- Angkat 2 auns gin akan membuat minuman sekitar 19% ABV (38 bukti).
- Tuangkan 1 ounce akan menjadikannya kira-kira 15% ABV (30 bukti).
Siapa yang Membuat Perancis 75?
Terdapat banyak perdebatan mengenai asal-usul Perancis 75 kerana terdapat semangat mana yang masuk ke dalam penggoyang.
Sejarah koktail telah lama mengatakan bahawa Harry MacElhone, pemilik Scotland dari New York Bar di Paris yang terkenal di Paris dan pengarang pedas bartending banyak 1920-an, mencipta Perancis 75. Bagaimanapun, ketika Gin Foundry menunjukkan, Harry mengiktiraf Buck's Club di London sebagai tempat kelahirannya dalam bukunya, " ABC of Mixing Drinks. "
MacElhone telah diketahui (atau dipercayai, pula) membuat minuman yang hebat termasuk Sidecar , Old Pal , Boulevardier , dan juga Bloody Mary . Ia semestinya tidak mungkin bahawa dia telah mencipta Perancis 75 kerana dia memberikan kredit kepada orang lain. Kemudian sekali lagi, banyak sejarah koktail kami (secara semulajadi diberikan subjek) sedikit dikaburkan, jadi kami mungkin tidak pernah tahu kebenaran sebenar.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 72 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 12 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |