Boulevardier adalah koktail canggih dan klasik yang kadang-kadang disebut sebagai Negroni wiski. Walau bagaimanapun, koktel Boulevardier mungkin telah mendahului Negroni, walaupun (seperti biasa di dunia koktel) tarikh sebenar penciptaan untuk kedua-dua minuman adalah sedikit samar.
Memang benar bahawa Negroni adalah lebih dikenali dua minuman itu dan mereka berbeza dari satu sama lain dengan semangat asas sahaja. Kedua-duanya termasuk vermouth manis dan Campari dan sementara Negroni menggunakan gin, Boulevardier memilih wiski, khususnya bourbon.
Vermouth dan Campari menjadikannya pilihan semulajadi sebagai aperitif dan mempunyai gabungan yang halus dari rasa yang sangat menyenangkan. Seorang tuan rumah dengan mudah boleh menawarkan pilihan kedua-dua Negroni dan Boulevardier di mana-mana pesta makan malam dan sila rasa kedua-dua tetamu gin-dan wiski yang mencintai.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 auns
- wiski bourbon
- 1 auns
- vermouth manis
- 1 auns
- Campari
- Twist oren
Cara Membuatnya
- Tuangkan bahan ke dalam gelas yang diisi dengan ais,
- Kacau dengan kuat selama 30 saat.
- Terikan ke dalam kaca koktel yang sejuk.
- Hiaskan dengan sentuhan oren
Bagaimana Strong adalah Boulevardier?
Jika kita mencampur Boulevardier dengan 80 bourbon bukti dan vermouth 30 bukti, minuman siap ialah kira-kira 25% ABV (50 bukti) .
Sejarah The Boulevardier
Boulevardier mula-mula diterbitkan dalam buku bar 1920, ABC Mixing Cocktails oleh bartender terkenal Harry MacElhone.
Ia juga muncul dalam bukunya 1927, Barflies and Cocktails .
MacElhone adalah salah satu daripada banyak bartender Amerika yang melarikan diri dari Amerika Syarikat semasa Larangan dan dia paling terkenal dengan karyanya di hotspot Paris, Harry's New York Bar. Bukan sahaja penghilangan bartender ini ke Eropah mempromosikan koktel yang baik yang dibuat di Amerika Syarikat, tetapi ia juga memperkenalkan ekspatriat kepada semangat baru.
Campari adalah salah satu daripada mereka yang belum membuatnya ke pantai Amerika dan apabila para pembuat roti seperti MacElhone mendapat banyak perkara yang berlaku. The Boulevardier adalah salah satu daripada koktel koktel yang sekarang.
Kisah itu membuktikan bahawa MacElhone pertama kali menggabungkan koktel ini untuk seorang lelaki bernama Erskine Gwynne, penerbit majalah Paris, Boulevardier, seorang sosialit kaya, dan berkaitan dengan keluarga Vanderbilt. Juga ekspatriat, mungkin Gwynne yang sebenarnya datang ke Harry dengan resipi Boulevard sebagai MacElhone menulis dalam Barflies and Cocktails:
"Sekarang adalah masa untuk semua barfies yang baik untuk membantu parti, sejak Erskinne Gwynne jatuh dengan Cocktail Boulevard nya: 1/3 Campari, 1/3 vermouth Itali, 1/3 Bourbon whisky."
Perhatikan bahawa ramuan adalah dalam perkadaran yang sama. Sejak masa itu, resipi telah disesuaikan dengan apa yang ada yang boleh memanggil resipi yang lebih sedap (yang disenaraikan di atas). Bartender moden terus menoreh resipi sebagai Toby Cecchini menunjukkan dalam Kajian Kes: The Boulevardier di TMagazine.com.
Asalnya Diterbitkan: 13 April 2011
Disunting oleh Colleen Graham: 25 September 2015
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 296 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Natrium | 225 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat | 8 g |
| Protein | 17 g |