Masukkan salad kentang krim ini bersama-sama untuk memasak atau berkelah musim panas. Ia adalah salad musim panas yang penting yang berjalan lancar dengan barbeku, daging panggang, dan makan tengahari sandwic.
Kentang, telur rebus, timun cincang, saderi, dan beberapa bawang cincang halus memberikan salad teksturnya yang sangat baik, sementara krim masam dan mayonis berpakaian memberikan rasa halus.
Buat salad beberapa jam lebih awal daripada masa yang anda mahu. Dinginkan pakaian dan sayur-sayuran dalam bekas yang berasingan dan kemudian meletakkan semuanya bersama-sama sebelum menyampaikan masa. Jika anda mengambil salad untuk memasak atau berkelah, pastikan anda menyimpannya di bawah 40 F. Lihat hujung (di bawah) untuk butiran keselamatan.
Jangan ragu untuk menukar pakaian atau sayuran untuk memenuhi citarasa anda. Tambah lebih banyak bawang atau membuat penyesuaian kepada krim masam dengan nisbah mayonis. Tinggalkan timun dan tambah saderi tambahan, atau tambahkan sedikit lada loceng yang dicincang untuk salad.
Apa yang Anda Perlu
- 5 cawan kentang diced
- 3/4 sudu teh garam (tambah lebih banyak untuk air kentang)
- 1 timun kecil
- 1/4 cawan saderi dicincang halus
- 1 sudu besar bawang cincang halus
- 3/4 sudu teh biji selenium
- 1/4 sudu teh tanah lada hitam
- 1 cawan krim masam
- 1/2 cawan mayonis
- Cuka 1/4 cawan
- 1 sudu teh yang disediakan mustard
- 3
- telur rebus
Cara Membuatnya
- Letakkan kentang dadu dalam periuk dan tutup dengan air masin (kira-kira 1 sudu garam setiap kuartal air). Bawa ke mendidih. Tutup kuali dan tolak panas ke rendah. Masak selama kira-kira 15 minit, atau sehingga kentang lembut. Tiriskan dengan teliti dan ketatkan untuk sejuk.
- Kupas timun, potong panjangnya, dan bungkus benih. Dadu timun itu.
- Dalam mangkuk besar, gabungkan timun diced, celery yang dicincang, bawang, 3/4 sudu teh garam, biji sayuran, dan lada hitam yang baru. Tambah kentang yang sejuk dan luntur perlahan-lahan.
- Dalam mangkuk atau bekas yang berasingan, menggabungkan krim masam, mayonis, cuka, dan sawi. Campurkan dengan baik.
- Dadu putih telur dan tambahkan mereka ke kentang.
- Kacau kuning dan kacau ke dalam krim masam dan campuran mayonis.
- Jika anda menyediakan salad terlebih dahulu, tutup mangkuk dan singkapkan sayuran dan campuran mayones secara berasingan.
- Kira-kira 30 minit sebelum dimakan, gabungkan pakaian dengan sayur-sayuran dan kacau perlahan-lahan untuk menggabungkan bahan-bahan. Dinginkan hingga masa berkhidmat.
Berkelah dan Keselamatan Cookout
- Bakteria yang boleh dibuang makanan boleh mencemari makanan antara suhu 40 F dan 140 F, juga dikenali sebagai "zon bahaya." Pastikan salad anda disimpan dalam peti sejuk atau dalam sejuk pada atau di bawah 40 F hingga waktu penyajian. Sentiasa kembali sisa makanan ke dalam peti sejuk dalam masa 2 jam, 1 jam jika suhu berkhidmat adalah 90 F atau ke atas.
- Jika boleh, mangkuk berkhidmat bersarang dengan salad dan makanan sejuk lain di dalam katil ais yang dihancurkan semasa disajikan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 346 |
| Jumlah lemak | 24 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Natrium | 484 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 7 g |