Ini adalah resipi untuk cookies gula terbaik yang pernah anda buat. Pastikan membaca keseluruhan resipi, terutamanya nota di bahagian bawah, sebelum membuat cookies ini.
Jika anda belajar dengan lebih baik secara visual, kami menyediakan tutorial langkah demi langkah dengan arahan foto .
Apa yang Anda Perlu
- Gula 1-1 / 2 cawan
- 2/3 cendawan memendekkan (atau mentega *)
- 2 biji telur
- 2 sudu susu
- 1 sudu vanila ekstrak
- 3-1 / 4 cawan
- tepung
- 2-1 / 2 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
Cara Membuatnya
- Pada awal hari atau sehari sebelum: Dalam krim mangkuk besar, memendekkan dan gula. Tambah telur, ekstrak dan susu. Dalam mangkuk sederhana adunan bahan-bahan kering dengan kancing wayar. Masukkan bahan-bahan kering ke mangkuk besar. Campurkan dengan pengadun sehingga digabungkan dengan baik. Dengan tangan, bentuk doh ke dalam bola. Balut dengan balutan plastik dan penyejuk selama 2 hingga 3 jam.
- Panaskan ketuhar hingga 400 F. Lembapkan cookie lembaran gris. Roll ** setengah atau 1/3 doh pada satu masa, simpan selebihnya yang disejuk. Untuk kue kering, roll roll, kertas nipis. Untuk kuki lembut, gulung 1/8 "hingga 1/4" tebal.
- Dengan pemotong cookie yang dipotong, potong bentuknya. Gulung semula hiasan dan potong. Letakkan kuki 1/2 inci pada helai kue. Hiaskan *** Bakar 8 minit atau hingga coklat sangat terang. Dengan penukar pancake, keluarkan cookies ke rak; sejuk. Membuat kira-kira 6 dozen cookies.
* Saya dapati bahawa jika anda mahu kuki yang "kokoh dan lazat" anda harus menggunakan 1/2 memendekkan dan 1/2 mentega. Memendekkan membuat kuki kukuh dan mentega menjadikannya enak.
** Rolling Tips: Sue B. berkata: "Letakkan doh keluar SEBELUM menyejukkan dan kemudian sejuk. Saya melancarkan adunan gula gula saya selepas ia bercampur di antara 2 helai kertas lilin, letakkan pada lembaran penaik rata dan letakkan di dalam peti sejuk, teruskan sehingga semua adunan dilancarkan, menyusun lembaran doh di bahagian atas yang pertama.Anda akan melalui banyak kertas lilin, tetapi kemudahannya adalah untuk saya. untuk memotongnya, ambil satu lembar pada satu-satu masa, kupas kertas lilin atas, gosokkan sedikit tepung ke dalam adunan, gantikan kupas kertas dan kupas kertas adunan. 'Sedia untuk memotong kue anda Mengumpulkan potongan doh dalam beggie plastik supaya tidak kering, roll semula apabila anda mempunyai cukup untuk lembaran yang besar. Saya menggunakan semula beberapa lembaran kertas yang dilapisi untuk melancarkan semula sekerat Beberapa tips ..... Jika kertas wax tersambung di kaunter semasa bergolek, lap kaunter dengan kain lembap. e adunan, kadang-kadang kedutan kertas berkilat di bawahnya, flip ke atas kertas doh dan waxed, melepaskan kertas yang waxed dan roll semula.
Kaedah mengalih keluar adunan kue telah menjadi masa nyata dan penyeleweng kacau untuk saya. "ShadoeRose berkata:" Saya telah mendapati bahawa sukar untuk dilancarkan jika cuba melakukannya segera setelah keluar dari peti sejuk. Ambil sebahagian dari adunan dan letakkan selebihnya di dalam peti sejuk kerana anda tidak mahu doh masuk ke suhu bilik. Biarkan potongan yang anda kerjakan, sedikit hangat tetapi tetap di bawah suhu bilik. Eksperimen dengan jangka masa pemanasan yang berlainan sehingga anda mendapati suhu yang anda dapati paling mudah untuk digunakan. "
*** Untuk menghiasi dengan gula berwarna: Sediakan kue dengan memberus dengan krim berat atau putih telur sedikit dipukul dengan 1 sudu air. Taburkan dengan topping hiasan.
*** Untuk menghiasi dengan warna makanan: Campurkan 1 kuning telur dan 1/4 air sudu teh. Bahagikan campuran di antara beberapa cawan kastard. Tint masing-masing dengan warna makanan yang berbeza untuk membuat warna-warna terang. (Jika cat pekat semasa berdiri, kacau dalam beberapa titik air.) Reka bentuk cat pada kue dengan berus cat kecil.
Arahan dengan Foto
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 83 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Natrium | 87 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |