01 dari 10
Krim Mentega dan Gula Anda
Malah sebelum langkah ini, saya sudah:- Memilih resipi.
- Memastikan saya mempunyai semua ramuan.
- Membersihkan kawasan kerja saya.
- Telah mengeluarkan bahan-bahan saya dan membiarkan mereka masuk ke suhu bilik.
- Saya mengeluarkan cawan pengukur, pencampur, mangkuk pencampur, kertas lilin dan satu helai cookie.
Menanam mentega * dan gula ** (s) adalah langkah pertama dalam proses menggabungkan doh sebenar.
* Memandangkan cookies ini akan menjadi makanan ringan untuk pasukan Girl Scout anak perempuan saya, saya menggunakan setengah mentega sebenar dan pemendekan setengah pepejal. Gabungan ini membuat cookie yang lebih teguh, yang kurang cenderung untuk pecah apabila diambil dari bekas.
** Terdapat hanya satu gula, putih, dalam resipi ini. Resipi cookie lain (seperti Chocolate Chip) boleh memanggil gula perang juga.02 dari 10
Scrape Bowl and Beater Semasa Proses Pencampuran
Saya mengikis mangkuk dan pemukul saya dengan spatula getah beberapa kali semasa proses pembuatan doh.03 dari 10
Mencampurkan Bahan Kering
Saya suka menggunakan kawat kawat untuk menggabungkan serbuk penaik dan garam dengan tepung.04 dari 10
Secara beransur-ansur Tambah Campuran Tepung
Masukkan campuran tepung ke campuran mentega secara beransur-ansur semasa pengadun sedang berjalan rendah. Jika pengadun itu berjalan lebih cepat dan tepung terlalu banyak ditambah, tepung akan pergi ke mana-mana.05 dari 10
Bersedia untuk Melancarkan Dough
Saya lebih suka membuat kuih kue saya satu hari dan melancarkan cookies pada hari berikutnya. Untuk berbuat demikian:- Letakkan sekeping kertas lilin di kaunter atau papan roti.
- Minum tepung itu.
- Bahagikan adunan ke dalam kuarters.
- Gulung ke bola.
- Letakkan 1 bola pada kertas lilin.
06 dari 10
Rolling Out the Dough
- Gulung tepung teruk ringan.
- Melancarkan bola doh sehingga kira-kira 1/2 inci tebal.
- Ringankan taburkan adonan dengan tepung.
- Letakkan doh dan kertas lilin ke dalam lembaran cookie. Letakkan kuki cookie di dalam peti sejuk.
- Teruskan proses ini sehingga semua empat bola telah dilancarkan dan letakkan di dalam timbunan kertas lilin di dalam peti sejuk.
- Dobung doh selama sekurang-kurangnya satu jam. Bermalam lebih disukai.
07 daripada 10
Memotong Cookies
Keesokan harinya:- Dalam mangkuk rata atau plat bermuka tinggi letakkan tepung.
- Keluarkan 1 keping kertas lilin dengan doh dari peti sejuk dan letakkan di kaunter.
- Dip pemotong kue dalam tepung dan mula memotong kue. Kembalikan pemotong ke tepung selepas setiap pasangan cookies.
- Adunan sisa perlu dimasukkan ke dalam beg yang boleh dilanjutkan untuk dilancarkan semula selepas penyejukan.
08 dari 10
Masa untuk Bakar dan Hiaskan Kuki
- Letakkan gunting cookie sekurang-kurangnya 2 inci selain pada lembaran cookie logam berkilat ringan *.
- Jika menghias dengan gula berwarna, beri setiap kue dengan krim berat atau putih telur yang dipukul sedikit. Kemudian taburkan kue dengan gula. Sekiranya dikehendaki, pelapisan hanya perlu dimasukkan ke dalam kuki selepas dibakar.
* Saya sembur dengan semburan masak dan kemudian lap dengan tuala kertas. Cookies juga boleh dibakar pada kertas kertas atau penapis pan nonstick.09 dari 10
Cookies Cool on Rack Wire
Saya suka menggunakan spatula logam dengan kepala tentang saiz cookie, yang menjadikannya lebih mudah untuk mengeluarkan cookies dari lembaran penaik.10 daripada 10
Tumpukan Kuki
Saya akhirnya membakar 30 cookies untuk Girl Scout Troop anak perempuan saya. Tambahan pula, saya dapat menyelamatkan kira-kira 1/4 adunan kue untuk anak saya untuk melancarkan semula dan membakar kemudian.
Tiada alasan, semua orang harus dapat membakar cookies selepas mengikuti arahan mudah ini. Jadi, anda tahu bahawa lebih mudah untuk membakar batch cookies ini daripada mengambil gambar dan menulis tentangnya.Resipi Cookie Gula
Semua Tentang Kentang Gula
Senarai Pembelian Gula Kuki
Variasi Rasa
Petua Penyimpanan Kuki dan Petua Baking
Lebih banyak Resipi Cookie