8 Tart Buah Elegan untuk Melayani Kejatuhan ini

Walaupun pai mungkin hidangan pencuci mulut yang paling terkenal di buah-buahan, tart adalah sama seperti lazat dan mengagumkan. Dibuat dengan beberapa jenis buah-buahan dan adonan pastri , tart adalah pada dasarnya pai, sans kerak atas. Bonus tambahan: Mereka lebih mudah dibuat (jangan bimbang kita tidak akan memberitahu sesiapa). Rempah-rempah yang dipanggang ini sesuai untuk majlis-majlis tersebut apabila anda ingin menghidangkan tetamu anda, tetapi tidak mahu menghabiskan sepanjang hari untuk bekerja di dapur.

Bersedia untuk menikmati rasa segar jatuh? Di sini, lapan resipi musim luruh yang berlabuh - dari tart kepada galettes ke crostatas -yang dijamin untuk mempermanis semua soirees bermusim. Apa yang perlu dilakukan adalah menuju ke pasaran petani tempatan anda, dapatkan hadiah musim puncak (pear, epal, dan plum sangat lazat sepanjang tahun), dan dapatkan baking.

• 01 dari 08

  Fresh Fig Tart Dengan Mascarpone dan Marsala Filling

  Dari bulan Mei hingga Oktober, kami mengalami kegilaan yang sangat teruk untuk aroma yang renyah, lazat. Dan sementara tart tart dan kambing keju adalah klasik untuk alasan, jika anda sedang mencari sesuatu yang istimewa seperti yang belum dijangkakan, hidangan pencuci mulut ini penuh semangat - terkandung buah ara segar yang berkilau dengan selai lemon dan aprikot, mengisi mascarpone dengan manis Wain Marsala , dan kacang goreng pecan dan pain - adalah untuk anda.

• 02 dari 08

  Apple Crostata

  Perbezaan antara tart dan crostata? Tart dibakar ke dalam kuali, manakala lebih banyak crostatas pedesaan adalah bentuk bebas, dengan adunan dilipat di sekitar pengisian untuk mewujudkan kerak. Bintang crostata yang diilhamkan musim luruh ini adalah buah buah tumbuhan, epal . Selesai dengan gerimis madu dan sudu ais krim vanila , dan kami berani sesiapa sahaja untuk tidak jatuh cinta.

• 03 dari 08

  Puff Pastry Plum Tarts

  Tart dan buah berair yang berair - saudara-saudara permata yang bertenaga permata dan nektar, pada musim Mei hingga Oktober-berpasangan dengan sempurna dengan kerak yang mentega. Bahagian yang terbaik? Resipi ini memanggil pastri puff blitz, yang lebih cepat dan mudah dibuat daripada tradisional. Dan kami menjamin tetamu anda tidak akan tahu perbezaannya!

• 04 dari 08

  Ground Cherry Tart

  Ceri tanah adalah wira tanpa had hasil musim luruh. Mutiara berukuran ceri ini mempunyai kulit kertas, warna oren yang bersemangat, dan rasa yang paling baik digambarkan sebagai salib di antara tomato dan nanas-menjadikannya megah untuk persiapan manis dan gurih. Ini mudah, tujuh bahan baku menyoroti permata emas ini dalam semua kemuliaan bermusim mereka.

• 05 dari 08

  Quince Tarte Tatin Dengan Krim Chantilly

  Tarte Tatin adalah pencuci mulut Perancis klasik, di mana buah (biasanya epal) adalah karamel, ditutup dengan pastri puff, dan dibakar terbalik. Daripada epal, resepi ini menyoroti quince. Bagi mereka yang tidak biasa, apabila dewasa, quince menyerupai pir membengkak dengan kulit yang sukar, kuning-kuning. Walaupun daging mentah agak keras dan berserabut, apabila dimasak menjadi lembut dan aromatik. Sentuhan penamat yang sempurna untuk kepuasan penuh quince ini? Krim Chantilly yang berbau vanila.

• 06 dari 08

  Tart Persimmon Brûléed Dengan Maple Cinnamon Cream Cheese

  Jika anda tidak biasa dengan kesemak , anda tidak bersendirian. Buah-buahan yang jatuh di bawah ini adalah dalam dua jenis: Astringent, yang cenderung menjadi lebih besar, berbentuk jantung, dan harus dimakan apabila matang (misalnya, hachiya) dan bukan astringen, yang lebih kecil dan boleh dimakan ketika masih teguh ( contohnya, fuyu). Ini resipi lapisan oat kerak, keju krim kayu manis maple, dan kepingan fuyu persimmon masak. Untuk sentuhan khas, sebelum berkhidmat, taburkan gula pasir di atas, dan gunakan obor dapur untuk brûlée.

• 07 dari 08

  Halva dan Anggur Galette

  Anda mungkin perasan bahawa galette kelihatan hampir sama dengan crostata. Itu kerana mereka memang sama ... kecuali namanya. Crostata adalah bahasa Itali, manakala galette adalah bahasa Perancis. Kue-kue berbentuk bebas ini memaparkan kerak pai , tahini, madu, anggur hitam , kuning telur, garam laut, dan yogurt Yunani halus yang disebat krim-menjembatani jurang antara gurih dan manis.

• 08 dari 08

  Walnut Crusted Pear and Tart Ginger

  Puyung puyuh adalah pencuci mulut jatuh elegan, tetapi mungkin sedikit formal untuk setiap hari. Untuk sesuatu yang sedikit tamadun, cuba ini manis dan zesty tart yang terdiri daripada pear merah berair , halia baru parut, dan walnut dan kerak tarikh. Sekarang, inilah kicker: It's vegan! Jadi tetamu pemakan bukan tenusu boleh mempunyai sesuatu untuk pergi juga.