Resipi Pai Lemon Meringue Klasik

Ini adalah pai meringue lemon klasik, dibuat dengan jus lemon segar dan topping meringue yang lembut.

Gunakan buatan sendiri atau dibeli shell pai untuk pai ini. Kulit pai dibakar dan disejukkan sebelum pengisian ditambahkan.

Apa yang Anda Perlu

Bakar shell pai . Tetapkan pada rak untuk menyejukkan.
Dalam periuk sederhana, menggabungkan 1 1/2 cawan gula pasir, tepung jagung, tepung, dan garam; pukul untuk menggabungkan dengan sempurna. Secara beransur-ansur kacau di dalam air panas. Letakkan di atas api sederhana dan bawa ke dalam mendidih, kacau sentiasa. Kurangkan haba kepada rendah; terus masak, kacau selama 8 minit.
Aduk kira 1/3 cawan campuran panas ke dalam kuning telur yang dipukul sedikit, dan kemudian masukkan campuran telur ke dalam periuk. Bawa kembali ke mendidih lembut, kacau sentiasa. Kurangkan haba ke tahap rendah. Masak, kacau selama 4 minit lagi. Tambah mentega dan kulit lemon. Perlahan-lahan kacau dalam 1/3 cawan jus lemon. Sekiranya anda melihat apa-apa benjolan, ketatkan pengisian melalui penapis halus. Tuangkan ke dalam pai yang disejukkan.

Pukul putih telur dengan 1 sudu teh jus lemon (jika digunakan) hingga puncak lembut . Secara beransur-ansur tambahkan 6 sudu gula pasir, memukul sehingga puncak sengit terbentuk dan gula telah dibubarkan. Sebarkan meringue ke atas pengisian panas, meliputi sepenuhnya.
Bakar pada 350 F selama 12 hingga 15 minit, sehingga perang keemasan.
Pie sejuk sebelum disajikan.

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	457
Jumlah lemak	13 g
Lemak tepu	4 g
Lemak tidak tepu	4 g
Kolesterol	121 mg
Natrium	379 mg
Karbohidrat	77 g
Serat	3 g
Protein	10 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)