Resipi Leek Pie Greek (Phyllo Pie)

Prasa (dalam bahasa Yunani: πρασόπιτα, diucapkan: prah-SO-peetah) adalah kegemaran dalam semua jenis masakan Yunani, tetapi adalah kegemaran istimewa yang dibakar dengan keju di dalam pil phyllo (filo, fillo). Ia adalah variasi yang bagus dari klasik, spanakotpita . Resipi pakan leek menjadikan 6 kepingan besar, sesuai untuk hidangan utama atau makanan ringan, dan boleh dipotong menjadi kepingan kecil untuk digunakan sebagai pembuka selera atau hidangan sampingan. Seperti semua pai phyllo Yunani, ini benar-benar serba boleh! Jika anda baru bekerja dengan adunan phyllo, semak tip pengendalian sebelum bermula.

* Jika kefalograviera tidak tersedia, ganti dengan bahagian parmesan cubed dan cubit gruyere yang sama.

Apa yang Anda Perlu

• 2 paun bawang (batang, cincang kasar, hanya bahagian cahaya batang)
• 4 biji telur
• 3/4 cawan susu (keseluruhan)
• 1/2 paun kek kefalograviera (lihat di bawah, potong kiub kecil)
• 1 sudu garam (laut)
• 1/4 sudu teh lada (hitam segar)
• 2 biji parsley bulat (segar dicincang)
• 1/3 paun minyak marjerin (atau marjerin sayuran)
• 1 paun lembaran phyllo (nipis - 20-24 lembar per paun, dibuang, pada suhu bilik)

Cara Membuatnya

Buat Pengisian

1. Tumis leeksi pada api sederhana dalam separuh marjerin selama 10 minit. Kacau dalam pasli, garam, dan lada, dan keluarkan dari haba.
2. Dalam mangkuk campuran, pukul bersama-sama telur dan susu, kacau keju, dan tambah daun saut. Tolak untuk menggabungkan dengan baik.

Buat Pai itu

1. Panaskan ketuhar hingga 350 ° F (175 °) C.
2. Melelehkan marjerin yang tinggal.
3. Tuangkan baking pan. Gunakan separuh kepingan phyllo di bahagian bawah, meletakkan mereka di seluruh permukaan kuali, memberus gigi setiap ringan dengan marjerin cair. Spread mengisi secara merata ke atas phyllo dan tutup dengan helaian yang tersisa, memberus gigi masing-masing dengan marjerin.

1. Dengan pisau tajam, kirakan pai itu menjadi enam kepingan besar dan bakar pada suhu 350 ° F (175 °) C selama 35 minit atau sehingga keemasan.

Nota: Gunakan baking roll, baking, atau jelly roll sedikit lebih kecil daripada saiz lembaran phyllo.

Cadangan Parti: Kuantiti di atas boleh dibuat dalam dua (2) pusingan panci spring 9-inci untuk makan mudah dan pai bersaiz yang menarik.

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	319
Jumlah lemak	16 g
Lemak tepu	6 g
Lemak tidak tepu	6 g
Kolesterol	89 mg
Natrium	613 mg
Karbohidrat	32 g
Serat	2 g
Protein	11 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)