Greek Country Macaroni Pie Recipe

Kombinasi rasa keju feta dengan pasta adalah makaroni macaroni (Makaronopita Horiatiki - dalam bahasa Yunani: Versi mudah ini boleh dijadikan lebih rumit dengan penambahan keju, daging, dan sayur-sayuran yang sisa, tetapi hidangan asas adalah kegemaran negara. Terbaik dengan phyllo (filo) buatan sendiri, ia juga boleh dibuat dengan phyllo dibungkus (arahan termasuk).

Apa yang Anda Perlu

• 2 cawan
• tepung serbaguna
• 2-3 titis cuka putih
• 1/2 sudu teh garam laut
• 1 1/2 sudu minyak zaitun
• 1/2 cawan air suam (kira-kira)
• 2/3 paun (300g) pasta tiub (ziti, makaroni panjang, penne)
• 2 sudu mentega
• 7/8 paun (400g) keju feta, hancur
• 2 telur besar
• 1/2 cawan susu keseluruhan
• 1 sudu teh garam laut
• 1/4 sudu teh lada hitam baru
• 2 sudu minyak zaitun (lebih kurang)

Cara Membuatnya

Buat Phyllo Crust

1. Campurkan semua bahan kerak dan kupas dengan baik (kira-kira 15 hingga 20 minit) untuk membuat adunan yang licin.
2. Mengetepikan untuk berehat.

Buat Pengisian

1. Masak pasta setiap arah ke peringkat al dente , dan salurkan dengan baik.
2. Meleleh mentega di dalam periuk (ia masih perlu panas) dan kacau di pasta hingga kot, dan kacau di feta hancur.
3. Pukul susu, telur, garam, dan lada bersama-sama, dan masukkan campuran pengisian.

Nota: Tubular pasta cenderung memegang banyak cecair. Apabila mengalir, buanglah untuk mengeluarkan sebanyak mungkin air.

Buat Macaroni Pie

1. Pada permukaan kerja yang terapung, keluarkan phyllo itu menjadi dua helai besar - masing-masing cukup besar untuk menutup pan dua kali.
2. Panaskan ketuhar ke 355 ° F (180 ° C).
3. Sikat kuali dengan minyak zaitun dan letakkan selembar phyllo di bahagian bawah, dengan separuh memanjangkan sisi. Sikat phyllo dengan minyak zaitun dan letakkan helaian kedua di atas. Berus dengan minyak.
4. Tambah mengisi dan diedarkan secara sama rata.
5. Berus memanjangkan kepingan phyllo dengan minyak zaitun dan kali ganda di bahagian atas pai. Tuck di mana-mana tepi, jika perlu.
6. Bakar pada 355 ° F (180 ° C) selama 35-40 minit, sehingga kerak adalah emas gelap dan serpihan.
7. Hasil: berkhidmat 6-8

Untuk Gunakan Phyllo Packaged

1. Gunakan satu paun lembaran phyllo yang besar.
2. Letakkan separuh kepingan di atas kuali dengan bahagian memanjang dan berus dengan minyak zaitun.
3. Tambah mengisi dan lipat di phyllo. Tambah lembaran yang tinggal di bahagian atas, lipatan atas, dan tuck di mana-mana tepi. (Ini serupa dengan cara phyllo digunakan apabila membuat pasta galaktoboureko (lihat tutorial foto.)

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	366
Jumlah lemak	24 g
Lemak tepu	12 g
Lemak tidak tepu	10 g
Kolesterol	166 mg
Natrium	1,121 mg
Karbohidrat	21 g
Serat	3 g
Protein	14 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)