Badam tanah dan coklat dicukur dicampur dengan jari wanita yang dikeringkan dengan minuman keras, kemudian dibakar. Hasilnya adalah rasa yang kaya, tetapi kue ringan. Ia adalah pilihan yang baik untuk makan tengah hari untuk pencuci mulut untuk mengakhiri makan malam yang istimewa. Sajikan dengan kopi espresso.
Apa yang Anda Perlu
- 4 biji telur
- 5 sudu besar. mentega lembut
- 1/3 cawan gula pasir
- 3 oz./85 g. badam mentah
- 2 1/2 oz./70 g. coklat dicukur
- 6 jari wanita
- 4 oz. susu
- 2 1/2 oz.
- Licor 43 (atau rum)
- 1 sudu besar.
- tepung jagung
- 1 sudu besar. tepung putih yang tidak tercemar
- 1 sudu besar.
- serbuk koko
Cara Membuatnya
- Ketuhar ketuhar hingga 360 ° F (180 ° C).
- Tuangkan panci springform 9 inci dengan pemendekan sayur-sayuran. Pisahkan kuning telur dan putih telur ke dalam mangkuk berasingan.
- Blanch, kupas dan roti bakar badam pada lembaran penaik pada 360 ° F selama 5-10 minit. Mengisar mereka dalam pemproses makanan dan diketepikan. Untuk mengurangkan masa persediaan, beli kacang almond yang dikupas di kedai dan gulungkannya.
- Dalam mangkuk besar, pukul mentega, tambah gula dan pukul sehingga campuran licin.
- Tambah kuning telur satu demi satu, terus mencampurkan. Tambah almond tanah dan coklat dicukur dan kacau rata dengan pengadun tangan.
- Dalam mangkuk lain, tuangkan susu dan Licor 43. Rendam jari wanita dalam campuran susu sehingga lembut, kemudian tambah campuran mentega-gula. Campurkan dengan baik. Tambah tepung dan kanji jagung dan campurkan.
- Pukul putih telur ke titik kaku, yang mengambil masa kira-kira 5 minit dengan pengadun tangan elektrik. Lipat ke dalam adunan menggunakan spatula.
- Bakar dalam ketuhar di rak tengah selama kira-kira 35 minit. Semak kek selepas 20 minit. Kek itu dilakukan apabila tudung dimasukkan ke tengah dan keluar bersih.
- Letakkan kek pada rak. Apabila sejuk, keluarkan bahagian dalam kuali. Habuk dengan koko dan gula tepung sebelum disajikan.
Nota : Pan springform 8 inci boleh digunakan, tetapi masa pembakar perlu ditingkatkan.