Stik rusuk bawang putih panggang atau masak ini diasinkan dalam campuran bawang putih, kicap, dan perasa. Gunakan pengasam ini dengan steak rusuk, rebus stik, porterhouse atau t-bone, atau steak flank.
Ia adalah perapian yang sangat mudah untuk disediakan tetapi merancang untuk memulakan sekurang-kurangnya 2 jam sebelum anda bercadang untuk memasak supaya stik akan mempunyai masa untuk mengasinkan.
Untuk hasil terbaik, semak stik dengan termometer yang dibaca segera. Lihat carta di bawah arahan untuk suhu stik (jarang, sederhana, baik, dan lain-lain).
Resipi mudah dikurangkan untuk dua orang atau untuk keluarga atau pesta makan malam yang lebih besar.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 cawan
- sos soya
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 sudu besar
- mustard kering
- 1 sudu besar lada tanah kasar
- 4
- stik mata rusuk , kira-kira 1 hingga 1 1/2 inci dalam ketebalan
Cara Membuatnya
- Dalam hidangan atau bekas penaik yang tidak aktif, gabungkan sos kicap, bawang putih, mustard, dan lada hitam tanah kasar. Tambahkan stik ke dalam perapan dan biarkan mereka melekat dengan teliti. Tutup dan simpan selama 2 hingga 5 jam.
- Minyak panggang dan sediakannya untuk haba langsung yang tinggi, atau kira-kira 450 F.
- Grill stik sehingga suhu yang dikehendaki dan derma telah dicapai. Gunakan tongkat untuk menghidupkan stik dan cuba untuk menghadkan beralih kepada sekali sahaja.
Suhu Steak
- Langka - 120 F - 125 F (48.9 C hingga 51.6 C)
- Medium-Rare - 130 F - 135 F (54.4 C hingga 57.2 C)
- Sederhana - 140 F - 145 F (60 C hingga 62.8 C)
- Sederhana - 150 F - 155 F (65.5 C hingga 68.3 C)
- Baik Selesai - 160 F (71.1 C) dan ke atas
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 235 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Natrium | 5,982 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 34 g |