Ini fudge coklat yang mudah dan mudah digunakan untuk membuat susu kental , coklat, dan sedikit mentega. Sekiranya anda menggunakan ketuhar gelombang mikro untuk memanaskan campurannya, pastikan ia kacau sehingga coklat cair sepenuhnya dan campurannya dicampur dengan baik.
Fudge adalah salah satu resipi fudge yang paling popular, bukan hanya kerana rasa dan tekstur yang hebat tetapi juga kerana ia sangat mudah dibuat. Hanya campuran bahan-bahan bersama, mencairkan, dan menyebar.
Apa yang Anda Perlu
- 1 boleh (14 auns) susu kental manis
- 2 cawan coklat chocolate semisweet (12 auns)
- 1 cawan coklat chocolate susu (6 auns)
- 2 sudu mentega
- 1 sudu vanila ekstrak
- Pilihan: 1 cawan pecan atau walnut
Cara Membuatnya
- Ringanlah minyak panci persegi 9 inci; barisan dengan sekeping plastik kira-kira 18 hingga 24 inci panjang, meninggalkan hujung untuk menutup fudge selesai. Hujung juga akan berfungsi sebagai "pemegang" yang akan membantu anda mengangkat fudge keluar dari kuali.
- Dalam mangkuk dandang atau mangkuk keluli tahan karat ke atas air mendidih, gabungkan susu pekat manis, cip coklat, mentega, dan vanila. Kacau sehingga coklat telah cair dan campurannya licin. Kacau dalam kacang, jika menggunakan; Tuangkan campuran ke dalam kuali yang disediakan.
- Spread perlahan-lahan kemudian tutup ringan dengan hujung bungkus plastik. Chill di dalam peti sejuk sehingga fudge adalah tegas.
- Angkat fudge dingin dari kuali dan potong ke kotak kecil.
Petua dan Variasi
- Untuk fudge jalan berbatu, aduk dalam kira-kira 1 cawan marshmallow kecil dan gantikan kacang cincang dengan 1/2 cawan kacang cincang.
- Perlahan-lahan tekan kira-kira 1/2 cawan batu bata ke bahagian atas fudge sebelum anda memasukkannya ke dalam peti sejuk.
- Teratas fudge dengan tongkat peppermint yang dihancurkan atau tongkat gula-gula.
- Masukkan cincang ceri merah dan hijau cincang kepada penggemar di tempat atau sebagai tambahan kepada kacang cincang.
- Dengan kelapa panggang: Sebarkan kira-kira 1/2 cawan kelapa manis yang dipotong keluar dalam satu lapisan dalam kuali. Letakkan kuali di atas api sederhana dan masak, kacau dan beralih sentiasa, sehingga kelapa itu ringan dilihat. Kacau kelapa menjadi fudge bersama kacang, jika menggunakan.
- Gantikan walnut atau pecan dengan 1 cawan pistachios ringan yang dipanggang atau kacang macadamia panggang yang dicincang.
- Kacau 1 sudu bourbon atau rum ke dalam fudge bersama vanila.
- Tambah 1/2 hingga 1 cawan kranberi kering, kismis, atau ceri kering cincang kepada fudge bersama kacang.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 147 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Natrium | 17 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 3 g |