Kentang manis adalah salah satu makanan kegemaran saya! Bukan sahaja mereka kenyang penuh dengan vitamin, saya fikir ia mempunyai rasa yang lebih menarik daripada kentang putih. Sudah lama dahulu, saya mempunyai falafel ubi jalar pada resipi vegetarian dan telah menginginkannya sejak itu. Baru-baru ini, saya memutuskan untuk mencipta semula rasa yang hebat yang saya telah bertahun-tahun lalu dan berjaya. Di sini, saya berkongsi dengan anda resep saya untuk falafel kentang manis.
Anda boleh memakannya atau meniup sos pada mereka. Susu kegemaran saya untuk digunakan dengan resepi ini adalah sos yogurt bawang putih , toum , dan sos tahini .
Sebagai pembuka selera, anda juga boleh menyembuhkan mereka dengan kepingan timun nipis di atas, yang diadakan bersama-sama dengan tudung gigi.
Apa yang Anda Perlu
- 2 buah ubi besar
- 2 sudu tepung cawan
- 1 boleh ayam (dibilas dan disalirkan)
- 1 besar bawang kuning (diced)
- 2 sudu bawang putih (cincang)
- 2 sudu teh pasli segar
- 1 sudu teh jintan
- 1 1/2 ketumbar sudu teh
- 2 sudu besar jus lemon
- 1/2 garam sudu teh
- bijan
Cara Membuatnya
- Panaskan oven hingga 425 darjah F. Bakar ubi manis selama satu jam atau sehingga mereka boleh ditikam dengan garpu. Selain itu, anda juga boleh membuat ubi jalar sehingga masak (biasanya 20 minit untuk dua ubi keledek besar, bergantung kepada gelombang mikro anda.) Izinkan kentang manis sejuk sekali. Setelah disejukkan, keluarkan kulit dan buang.
- Setelah kentang manis disejukkan, letakkan dalam mangkuk besar dan mash dengan garpu. Masukkan tepung, kacang, bawang, bawang putih, pasli, jintan, ketumbar, jus lemon dan garam. Teruskan mash dengan garpu sehingga digabungkan dengan baik dan lancar dengan konsisten. Anda juga boleh meletakkan semua bahan dalam pemproses makanan atau pengisar untuk mashing cepat.
- Menggunakan tangan anda, baller melon, kue kocok, atau sudu, masukkan campuran ke dalam bola kecil dan letakkan pada baking sheet yang telah disembur dengan semburan masak . Pastikan anda meletakkan mereka kira-kira dua inci. Taburkan dengan jumlah biji bijan yang dikehendaki. Hancurkan bola falafel di dalam peti sejuk kira-kira 45 minit.
- Panaskan ketuhar hingga 375 darjah F. Keluarkan baking sheet dari peti sejuk. Jika anda ingin falafel kentang manis anda untuk kekal dalam bentuk bola, letakkannya di atas dan masak selama kira-kira 10 hingga 12 minit.
- Anda juga boleh meratakannya dengan garpu sebelum memasak untuk patty falafel kecil. Ini bagus untuk sandwic pita atau salad. Masak kira-kira 8-10 minit pada 375 darjah F.
Sisa Kentang Sweet Falafel?
Leftovers boleh disimpan jika dilindungi dan disejukkan selama 24 jam. Isul semula dalam ketuhar atau dalam ketuhar gelombang mikro. Saya suka menggunakan sisa saya dalam salad hijau dengan sos tahini untuk berpakaian. Mereka juga sempurna dalam pita pita dengan selada, timun, tomato, dan sos tahini atau sos bawang putih.
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
---|---|
Kalori | 319 |
Jumlah lemak | 6 g |
Lemak tepu | 1 g |
Lemak tidak tepu | 2 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrium | 538 mg |
Karbohidrat | 56 g |
Serat | 10 g |
Protein | 12 g |