Mentega Keju Biru adalah satu lagi variasi pada mentega sebatian , di mana beberapa jenis bahan perasa atau perasa dimasukkan ke dalam mentega.
Biasanya mentega sebatian digulung menjadi silinder dan sejuk atau beku, dan kemudian hirisan atau bahagian-bahagiannya dihidangkan pada stik , ikan atau sayur-sayuran.
Mentega keju biru sangat lazat dihidangkan dengan stik panggang.
Apa yang Anda Perlu
- 1 lb (4 batang) mentega (unsalted)
- 6 auns keju biru
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk besar, mash mentega dengan masher kentang atau hanya squish dengan tangan anda. Anda juga boleh memasak mentega menggunakan lampiran paddle pengadun berdiri - tetapi matlamatnya adalah untuk mendapatkan mentega lembut supaya anda boleh menggabungkan keju biru.
- Tambah keju biru dan terus mashing / squishing / mencampurkan mentega sehingga bercampur.
- Sebarkan persegi (1 kaki atau lebih besar) bungkus plastik yang besar di permukaan kerja anda, kemudian bungkus mentega campuran ke plastik. Anda kini akan melancarkan mentega ke dalam silinder di dalam bungkus plastik
- Ikat bungkus plastik yang berlebihan di hujung silinder ke dalam simpul, atau gunakan sedikit tali kecil untuk mengikat hujungnya. Anda juga boleh membuat rentetan daripada seksyen pendek balut plastik dan menggulungnya menjadi tali kecil.
- Chill atau beku sehingga diperlukan. Hidangkan dalam kepingan tebal di atas stik yang panas dan segar.