Lebih jauh lebih halus dan kurang manis daripada kek corong Amerika yang berat, kue rosette Scandinavia adalah kepuasan yang wajar, tidak kira apa musim.
Apa yang Anda Perlu
- 2 telur besar
- 2 sudu kecil. gula vanila (atau 2 sdt gula putih ditambah 1 sdt ekstrak berperisa kegemaran)
- 1 cawan susu
- 1 tepung cangkir
- 1/4 sudu teh. garam
- 5 cawan minyak canola untuk menggoreng
Cara Membuatnya
- Kukus dengan teliti bersama telur, gula, ekstrak (jika menggunakan), dan susu. Ayur bersama tepung dan garam, kemudian kocok ke dalam cecair sehingga dimasukkan ke dalam adunan tekstur krim berat. Jika masa membenarkan, simpan selama dua jam (Nota: Walaupun langkah ini tidak diperlukan, roset anda akan menjadi lebih segar jika anda membiarkan adunan berehat untuk tempoh ini).
- Panaskan 2 "hingga 3" minyak canola dalam penggoreng yang dalam atau dalam kuali yang besar dan berat di atas api yang sederhana tinggi hingga 360 F dan 365 F. Apabila minyak telah mencapai haba, tenggelamkan seterika roset ke dalam minyak dengan cepat panaskannya. Tuang adunan anda ke dalam periuk persegi atau bekas yang cetek (ini akan memudahkan anda mencelupkan roset).
- Berhati-hati menanggalkan seterika roset yang dipanaskan ke dalam adonan supaya adunan itu meliputi bahagian bawah dan sisi atau besi tetapi tidak menutup bahagian atasnya. Dip besi rosette yang diselaput ke dalam periuk, benar-benar terendam dalam minyak.
- Biarkan roset goreng sehingga coklat keemasan, menggunakan pinggir pisau untuk mengikis apa-apa kelebihan adunan yang terbentuk di atas. Semasa pemerhati, roset anda secara sukarela akan jatuh dari besi ke dalam minyak. Jika ya, hanya gorengkannya pada setiap sisi selama beberapa saat sehingga coklat, kemudian keluarkan dari kuali dengan tong atau tongkat.
- Sekiranya roset anda terikat pada besi ketika sedang berkerudung, gunakan pisau untuk membuangnya dengan lembut dari seterika ke tuala kertas. Invert dan sejuk.
- Selepas kuki telah disejukkan, anda boleh menyimpannya dalam bekas kedap udara atau membekukannya untuk kegunaan kemudian. Sejurus sebelum berkhidmat, taburkan dengan gula tepung (dan kayu manis, jika dikehendaki).
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 540 |
| Jumlah lemak | 58 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 36 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Natrium | 130 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 3 g |