La Parrilla adalah daging barbeku atau arang panggang. Ia juga dikenali sebagai la brasa. Dalam bahasa Sepanyol, la parrilla merujuk kepada grate BBQ dan la brasa bermaksud arang batu yang hidup atau panas. Kebanyakan orang membuat pollo a la rasa, yang menggunakan ayam.
Pollo a la Brasa juga dikenali sebagai ayam Peru di Amerika Syarikat. Hidangan ini berasal dari Lima Peru, dan juga boleh dipanggil ayam hitam atau ayam rotisserie. Ia adalah ayam barbeku yang dimasak di atas arang.
Seorang lelaki Switzerland sebenarnya datang dengan teknik memasak pada tahun 1950-an, yang melibatkan mengamuk ayam dalam perair air masin, atau salamuera. Kemudian ia dimasak di atas api perlahan di arang algarroba. Sifat desa pedas ayam yang terlibat secara manual mengubah ayam ke atas meludah logam, secara berterusan, selama panas-pekerjaan yang memakan waktu untuk tukang masak.
Terima kasih kepada penciptaan peralatan rotisserie automatik, proses memasak ayam (atau mana-mana daging lain) cara ini telah menjadi lebih mudah. Populariti teknik memasak telah meletup di seluruh dunia dan digunakan dalam beberapa budaya dan negara lain.
Ia boleh dimasak dengan rempah-rempah popular yang terdapat dalam masakan Sepanyol, seperti bawang putih, paprika, kunyit, laurel, dan cabai cabai.
Resipi Ayam Sepanyol
Anda mungkin melihat beberapa ramuan dalam resipi ayam Sepanyol ini. Berikut adalah beberapa resipi lain yang menggabungkan tanda tangan Sepanyol dan ayam, yang dipanggil pollo dalam bahasa Sepanyol.
- Ayam Sepanyol Dengan Resipi Sos Hijau (juga dipanggil Pollo con Salsa Verde) : Ayam Sepanyol tradisional dengan resipi sos hijau adalah cara yang cepat dan mudah untuk makan malam di atas meja dengan cepat! Sesuai dengan nasi atau kentang.
- Ayam dalam Resepi Saus Pepitoria (juga dipanggil Pollo en Pepitoria) : Ayam lazat dalam resipi sos pepitoia adalah hidangan Sepanyol klasik. Dikenali sebagai pollo en pepitoria, anda akan mendapatinya pada menu makan tengah hari di seluruh Sepanyol dan di tempat lain.
- Resipi Ayam Bawang Putih Sepanyol : Resipi ayam bawang putih tradisional Sepanyol ini mudah dibuat, dan sentiasa terasa lembap dan penuh rasa. Ia adalah hidangan malam yang sempurna!
- Buat Ayam Bawang Putih Gaya Dengan Tomat Berjemur : Pollo al Ajillo dengan Tomates Secos semudah membuatnya menarik, dengan tomato kering berwarna merah terang dan basil hijau tebal.
- Resipi Rebus Ayam Sepanyol (juga dikenali sebagai Estofado de Pollo) : Cuba rebus ayam ini yang lazat, lazimnya makan di kawasan Castilla, di mana musim sejuk sejuk dan makanan menghangatkan anda dari dalam ke luar. Hidangkannya dengan kentang goreng rumah atau roti pedesaan yang hangat dan salad hijau yang mudah untuk mengisi dan hidangan yang lazat.
- E asy Gaya Ayam Bahasa Sepanyol Dengan Resipi Sos Tomato : Mencari resipi ayam pertengahan minggu yang cepat? Ini ayam gaya Sepanyol dengan resipi sos tomato adalah hidangan untuk sesuatu yang mudah dan menyelerakan.