Resipi Ayam Bawang Putih Sepanyol

Ayam panggang ( pollo asado con ajo ) adalah hidangan utama yang popular di Sepanyol, berkhidmat di restoran-restoran mudah dan kedai-kedai ayam panggang di seluruh negara.

Bukan sahaja lazat, ia cukup mudah untuk pemula baru untuk berjaya setiap kali. Ini versi ayam panggang khas dari Sepanyol mempunyai lebih banyak rasa dengan menambahkan bawang putih dan wain putih. Bahan-bahan ini menggabungkan rasa yang sempurna, yang boleh dipertingkatkan lagi dengan mengamalkan ayam dalam sekelip mata. Ia adalah hidangan makan malam keluarga yang baik, terutamanya dalam cuaca sejuk. Hidangkan dengan kentang goreng dan salad hijau yang sederhana , dan segelas wain Sepanyol jika anda mahu.

Nota : Di Sepanyol, terdapat ayam yang dipanggil Pollo de Corral , yang diberi jagung dan biasanya bebas. Semua hidangan ayam Sepanyol jauh lebih baik dengan ayam jarak jauh jika anda dapat menemuinya - rasa lebih kaya.

Apa yang Anda Perlu

Cara Membuatnya

  1. Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Potong ayam ke dalam empat keping.
  2. Gosokkan kepingan ayam dengan minyak zaitun dan garam tambahan. Letakkan ayam ke dalam hidangan kaserap ketuhar yang besar.
  3. Letakkan ulas bawang putih dan 4 auns wain putih ke pemproses makanan dan pusar sehingga bawang putih dicampur ke dalam wain putih. Masukkan 4 auns kaldu dan pusar sehingga dicampur dengan teliti. Tuangkan campuran ini ke atas ayam.
  1. Tutup ayam dengan kerajang aluminium dan letakkan kaserol dengan ayam ke dalam ketuhar panas yang panas di rak tengah. Selepas 15 minit di dalam ketuhar, keluarkan kerajang aluminium dari hidangan kaserol dan biarkan ayam dengan jusnya. Teruskan ke ketuhar panggang ayam, ditemui, selama 45 minit. Periksa secara berkala untuk memastikan cecair tidak disejat dan tambah wain dan sup seperti yang diperlukan.
  2. Ayam harus lembut apabila dilakukan. Keluarkan dari ketuhar dan sediakan dengan sos wain. Hidangan Perancis buatan sendiri atau hidangan kentang Sepanyol yang lain dan / atau roti pedesaan menjadi baik dengan ayam.

Variasi: Untuk rasa bawang putih dan wain yang lebih intens, wain pusaran, sup, garam dan bawang putih dalam pemproses makanan. Letakkan kepingan ayam dalam hidangan kaca dan perap dengan ayam dalam sekelip mata dalam campuran ini (dalam peti sejuk).

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori 944
Jumlah lemak 56 g
Lemak tepu 14 g
Lemak tidak tepu 25 g
Kolesterol 285 mg
Natrium 810 mg
Karbohidrat 4 g
Serat 0 g
Protein 91 g
(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)