01 dari 05
Jadi saya membuat limun yang dipelihara. Bagaimana sekarang?
Kaela Porter Dipelihara lemon: ia bukanlah hubungan cinta / benci dengan tukang masak di Amerika seperti cinta / kebingungan. Semua orang suka idea lemon yang diawetkan: rasa funky, asin, unik yang sangat penting untuk masakan Maghribi dan Timur Tengah. Penyimpan mencintai resipi ultra sederhana : limau, garam, masa. Namun, setiap kali saya menyiarkan resipi menggunakan lemon yang diawetkan, saya mendapat sekurang-kurangnya sedozen orang berkata, " Saya ingin menyukai lemon yang dipelihara, tetapi apa yang anda lakukan dengan mereka? "Atau," saya membuat balang besar tahun lalu: kebanyakannya masih duduk di dalam peti sejuk saya yang mengambil ruang. Bantuan! "
Selalu ada satu atau dua tukang masak, dengan tegas di dalam kem "cinta", yang akan menjawab, " Oh, saya sayang , saya meletakkan lemon yang diawetkan dalam segalanya ! "Dan benar-benar, lemon yang dipelihara tidak berfungsi hampir di mana saja lemon atau garam akan berfungsi: itu luar biasa serba boleh. Tetapi memberitahu tukang masak rumah untuk membuangnya ke dalam "segala-galanya" bukanlah semua yang berguna, dan walaupun cadangan klasik "tagine" dan "salad bijirin" hanya boleh membawa anda setakat ini untuk mendapatkan melalui balang tahun lepas.
Dalam usaha untuk mempamerkan kepelbagaian lemon yang dipelihara, dan mencetuskan beberapa idea untuk balang anda yang tidak diabaikan, halaman berikut mengandungi pautan ke pelbagai resipi resipi yang diawetkan: permulaan & pinggir, hidangan utama, perasa & perasa, bahkan koktel & pencuci mulut . Jadi pada tahun ini, masukkan balang sederhana lemon yang dipelihara. Anda mungkin mendapati bahawa anda meletakkannya dalam segalanya .
02 dari 05
Menggunakan Lemari Dipelihara dalam Biji-bijian dan Sayuran
Couscous Israel yang dibakar dengan Skuasy Musim Sejuk & Lemon Yang Dipelihara. Kaela Porter BIJIRIN
- Barley Risotto dengan Swiss Chard, Radishes dan Lemon yang Dipelihara dari Martha Stewart
- Pizza dengan Za'atar, Lemon & Ricotta yang Dipelihara dan Orzo Toasted dengan Lemon yang Dipelihara, Pine Nuts & Currants dari Alexandra's Kitchen
- Dipelihara Lemon + Chickpea Pasta dengan Parsley Pesto dari Tahun dalam Makanan
- Dipelihara Lemon Quinoa dengan dicukur Brussels & Toasted Walnuts dari Simple Bites
- Quinoa dengan Jagung Panggang, Zucchini & Mint dari Bojon Gourmet
- Salad Beras dengan Merguez dan Lemon Berpelekat dari Makanan & Wain
- Sorghum Salad dengan Harissa Roasted Wortel dan Chickpeas dari Autumn Makes & Does
- Couscous Israel yang dibakar dengan Skuasy Musim Sejuk & Lemon Yang Dipelihara dari Dapur Tempatan
VEGETABLES
- Artichoke dan Fava Bean Tagine dari Closet Cooking
- Salad Collard Bayi dengan Lemon yang Dipelihara dari Autumn Making & Do
- Okra dengan Tomato, Lemon dan ketumbar dari Ottolenghi di Guardian
- Dipelihara Lemon Potato Salad dari The Stone Soup
- Salad Beet Panggang dengan Feta & Mint dari Dapur Hijau Sihat
- Brussels Sprouts panggang dengan Lemon Dipelihara & Lada Aleppo dari Dapur Tempatan
- Kacang String Sautéed dengan Bawang Putih dan Lemon Yang Dipelihara dari David Scribner untuk Washington Post
- Kubis Pedas dan Jicama Slaw dengan Lemons Dipelihara oleh Mason Jars dan Mixing Bowls
03 dari 05
Menggunakan Lemon Dipelihara dalam Kekacang, Daging dan Ikan
Cip + Dip. Kaela Porter BEANS & GEGURITAN
- Cip + Dip dari Dapur Tempatan
- Farro, White Bean dan Lemon Salad yang Dipelihara dari Makanan Serius
- Lentil Perancis dengan Bawang & Lemon Yang Dipelihara dari Apa Julia Ate
- Dipelihara Lemon Hummus dari Kitchen Local
- Kacang Flageolet Panggang dengan Sayur-sayuran & Lemon Dipelihara dari Dapur Tempatan
- White Bean, Leek & Lemon Sup Superved dari Local Kitchen
- Salad Putih Bean dengan Lemon Dipelihara dari Pengembara Gourmet
MEAT & IKAN
- Braised Halibut dengan Pistachios & Lemon Dipelihara dari Yummy Supper
- Crackin 'Crab Briks ( kepiting & ketua phyllo yang dipelihara lemon ) dari Jamie Oliver
- Crisp Striped Bass dengan Lemon Dipelihara, Chickpeas & Couscous dari Fine Cooking
- Salmon Wild Grilled dengan Lemon Dipelihara dari Simply Recipes
- Harissa-diasinkan Sirloin Daging dengan Saus Lemon Dipelihara dari Ottolenghi
- Domba Maghribi Shanks dengan Ragu Putih Bean, Chickpea Mash, dan Kembang Kolar Panggang oleh Mason Jars dan Mixing Bowls
- Ayam Panggang dengan Lemon yang Dipelihara dan Sayur-sayuran Braised dari Makan Baik
- Roast Cornish Game Roast dengan Lemons yang Dipelihara & Butter Leaf Bay dari Tahun di Makanan
- Puding dengan Lemon Gremolata yang Dipelihara dari Dapur Hijau Sihat
04 dari 05
Menggunakan Lemon Dipelihara dalam Sup, Condiments dan Koktail
Sup Cocked-Up-A-Leekie. Kaela Porter SOUP, STEW & TAGINE
- Ayam Braised dengan Lemon & Cinnamon Dipelihara oleh Stevie Parle untuk Telegraph
- Sup Cocked-Up-A-Leekie dari Kitchen Local
- Sup Lentil Hijau dengan Labu, Harissa dan Lemon Dipelihara dari Brigitte Hafner pada Pengembara Gourmet
- Lamb Tagine dengan Apricots & Olives dari Brooklyn Supper
- Sup Lentil dengan Lemon yang Dipelihara dari FancyFoodFancy
- Ayam Maghribi dengan Lemon & Zaitun dari Simply Recipes
- Tagine Lamb Quick dari Jamie Oliver
CONDIMENTS & DRESSINGS
- Pap Rika Parsnip Fries dengan Cashew-Cream Dipelihara Lemon Sipping Sos dari A House in the Hills
- Dipelihara Lemon Aioli dari Amanda Hesser di Food52
- Dipelihara Lemon & Mint Allioli dari Kitchen Nourished
- Dipelihara Lemon Puree dari Makanan di Jars ( melalui Melissa Clark)
- Dipelihara Lemon Relish dari Rachel White
- Caesar pada Steroid daripada Saluran Memasak
05 dari 05
Menggunakan Lemons Dipelihara dalam Minuman, Jams dan Pencuci Mulut
Plum Jam dengan Lemon Dipelihara. Kaela Porter COCKTAILS & BEVERAGES
- Frozen Lemon Margarita Dipelihara dari The Weiser Kitchen
- Larder Lemon Drop Martini dari Autumn Makes & Does
- Dipelihara Lemon Cocktail dari The Sweetest Occasion
- Dipelihara Lemon Martini dari Makan dari Ground Up
- Salmon Lemon Soda melalui Arsheffield pada Flickr, atau versi kefir melalui Phickle
- Salty Collins dari Marcus Sameulsson
JAMS & DESSERTS
- Plum Jam dengan Lemon Dipelihara dari Kitchen Local
- Dipelihara Lemon dan Raspberry Bundt Cake dari Dave Bakes
- Dipelihara Lemon Budino dari Big Girls Small Kitchen
- Dipelihara Lemon Curd dari Phickle
- Dipelihara Lemon Halia Pound Cake dari The Gourmet yang Berani
- Dipelihara Lemon Pudding dengan Basil Syrup dari Makanan dan Wain
- Dipelihara Meyer Lemon Ice Cream dari Brooklyn Supper