Resipi pekat herba bebas gluten kami adalah contoh yang baik bagaimana tukang masak bebas gluten boleh menyesuaikan resipi tradisional ke resipi bebas gluten yang sesuai untuk pesta yang semua orang boleh menikmati. Cuba gunakan roti walnut rosemary bebas gluten yang lazat dalam resipi pemadat ini. Ia menambah tekstur dan rasa yang hebat kepada resipi pemadat.
Apa yang Anda Perlu
- 8 cawan cubed
- Roti Rosemary Walnut bebas-gluten (atau roti bebas gluten kegemaran anda 1/2 inci kiub, kerak dikeluarkan)
- 1/2 cawan
- mentega (1 batang)
- 2 cawan bawang (Chopped-Walla Walla atau pelbagai manis lain jika boleh)
- 2 cawan saderi (dengan daun, dicincang)
- 1/2 cawan segar chives (dicincang)
- 3 sudu bijirin segar (cincang)
- 1 sudu besar thyme (cincang)
- 2 telur besar (ringan dipukul)
- 1 sudu garam (atau secukup rasa)
- 1/2 sudu teh (atau secukup rasa)
- 1 cawan kaldu ayam gluten bebas
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 350 F.
- Sebarkan kiub roti dalam satu lapisan pada dua helai baking utama. Bakar selama kira-kira 12 minit atau sehingga kiub kering, tetapi tidak ditenun.
- Biarkan kiub roti sejuk. Letakkan kiub sejuk dalam mangkuk besar.
- Meleleh mentega dalam periuk besar di atas api yang sederhana tinggi. Tambah bawang dan saderi dan tumis selama kira-kira 10 minit atau sehingga bawang tembus tetapi tidak ditenun.
- Tambah herba untuk sayur-sayuran dan tumis tambahan 2 minit.
- Masukkan campuran ramuan sayur-sayuran kepada kiub roti dan kacau untuk dicampur.
- Tuangkan telur ringan ke dalam campuran dan kacau untuk campuran.
- Tambah garam dan lada dan kacau untuk dicampur.
- Masukkan sup ayam bebas gluten dan kacau untuk menggabungkan semua bahan. Jika pemadat terlalu kering, masukkan lebih banyak kuah, 1 sudu pada satu masa, berhati-hati agar tidak terlalu lembap atau pemadat akan menjadi basah.
- Pemadat pemadat ke dalam pinggan mangkuk 13x9 inci yang dibosankan dan bakar selama lebih kurang 50 minit atau sehingga bahagian atas berwarna coklat keemasan.
Petua untuk Membuat Stuffing Gluten
Jika anda suka pemadat yang banyak berperisa, tambah 1 sudu perisa ayam perisa bebas gluten untuk campuran kiub roti sebelum dibakar.
Uji rasa dan kandungan kelembapan. Cair 1 sudu teh mentega dalam kuali kecil. Lebih dari api sederhana, tambahkan 1 sudu pemadat dan masak sehingga coklat keemasan. Rasa dan tambah lebih banyak herba, garam atau lada jika diperlukan. Sekiranya pakaian itu kelihatan terlalu kering cuba tambah telur lain. Terlalu banyak sup boleh membuat pakaian yang basah.
Sentiasa pastikan permukaan kerja anda, perkakas, kuali, dan alat bebas daripada gluten. Sentiasa baca label produk. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 171 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 96 mg |
| Natrium | 380 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 5 g |