Letakkan semuanya bersama untuk Makanan Barbeku yang hebat
Ada beberapa cara untuk menyampaikan barbeku daging babi. Di banyak tempat, anda akan mendapati ia disajikan tanpa sos di atas pinggan, tetapi lebih kerap anda akan mendapati ia berfungsi sebagai sandwic. Tradisi sandwich kembali kepada kebangkitan khemah lama dan perhimpunan politik di mana sandwic babi yang ditarik telah dihidangkan oleh ratusan atau bahkan ribuan untuk menjamin kebaikan yang baik. Anda masih boleh mendapatkan sandwic ini dihidangkan di restoran dari yang besar ke kecil di selatan.
Malah, mereka mula muncul di restoran rantaian nasional di seluruh dunia.
Babi yang dicincang : Untuk membuat sandwic daging babi yang menarik, anda perlu bermula dengan daging babi. Ia perlu dicincang halus, tanpa kepingan besar. Anda mahu ia longgar dalam roti dan mudah dimakan. Sekarang jika daging babi disedut dengan betul ia tidak akan menjadi kenyal sekurang-kurangnya. Dari sini anda memerlukan roti. Roti roti putih murah adalah roti pilihan. Buns yang mewah dan mahal semata-mata tidak akan dilakukan. Anda tidak memerlukan roti berkualiti tinggi atau rasa untuk sandwic ini. Semua roti tidak memberi anda sesuatu untuk dipegang. Kek mudah menyerap jus dan sos tetapi tidak menambah banyak cara untuk rasa kepada sandwic, jadi daging adalah apa yang menonjol.
Cole Slaw : Seterusnya datang isu slaw . Bagi kebanyakan orang, coleslaw adalah barangan salji yang mudah dibawa ke dalam bekas polistirena yang kecil dengan ayam. Di sesetengah kawasan dunia babi yang ditarik, coleslaw boleh berada di sisi atau ia boleh di dalam sandwic.
Sama ada cara yang baik selagi coleslaw tidak terlalu kuat dalam rasa. Jenis coleslaw yang digunakan umumnya tidak mewah. Sebenarnya, saya telah melihat sandwic babi yang ditarik dengan hanya kubis cincang. Walau bagaimanapun, coleslaw standard ialah kubis, mayonis, cuka, dan lada. Seperti bun, lombong itu harus mudah.
Ia menambah kekaburan dan tekstur yang renyah, tetapi membolehkan daging tetap menjadi bintang pertunjukan.
Bagi melayani sandwic ini, saya merasa lebih baik untuk membiarkan pengunjung menyusun sendiri. Dengan cara ini mereka mendapat apa yang mereka mahu. Cuba sajian anda dengan dua sos barbeku , satu yang panas dan satu manis, coleslaw yang ringkas dan banyak roti. Semuanya boleh menjadi pilihan. Kali terakhir saya menyampaikannya, saya tidak fikir dua orang meletakkan mereka bersama dengan cara yang sama.