Status Kosher: Tenusu
Satu paparan blackberry segar di pasar Farmer mengilhami kek roti yogurt yang diperkaya. Ia tidak terlalu manis, yang menjadikan ia sesuai untuk sarapan pagi untuk minum petang atau kopi. Anda boleh menggunakan beri segar atau beku dalam resipi ini, dan jika anda tidak dapat menemui beri hitam, raspberry atau blueberry akan berfungsi dengan baik juga. Jika anda tidak mempunyai yogurt di tangan, krim masam adalah pengganti yang baik.
Tip Kashrut:
Perhatikan bahawa sesetengah pihak berkuasa kashrut Orthodox menganggap penggunaan keseluruhan, blackberry segar atau raspberi untuk menjadi kebimbangan kashrut ; sesetengah mengesyorkan agar mereka tidak digunakan, kerana kemungkinan serangan serangga, dan kesulitan memeriksa buah beri untuk memastikan mereka bebas daripada pepijat. Sekiranya blackberry atau raspberry segar menjadi kebimbangan dalam komuniti anda, anda boleh memilih beku, atau berpegang kepada blueberries.
Transform It: Tertanya-tanya apa yang perlu dilakukan dengan kek sisa? Hidupkan ke dalam sarapan pagi atau parfait pencuci mulut yang sihat! Potong kek itu menjadi kiub 1 inci. Dalam gelas atau hidangan berkhasiat individu, lapurkan kiub dengan vanila, lemon, atau yogurt berry (jika anda menggunakan rasa berry, yogurt bercampur gaya custard berfungsi dengan baik) dan buah segar.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan tepung serba guna
- 1/2 cawan tepung gandum keseluruhan putih
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 sudu teh laut halus atau garam halal
- 1 (6 ounce) bekas (3/4 cawan) kosong
- Yogurt Yunani atau biasa , sebaiknya penuh lemak
- 3/4 cawan gula
- 1/2 cawan minyak berperisa neutral, seperti canola atau grapeseed
- 3 telur besar
- Zest 1 lemon (kira-kira 1 sudu), sebaiknya organik
- 1/2 sudu makan ekstrak vanila tulen
- 1/2 gandum segar atau beku, dibilas dan perlahan-lahan kering kering jika segar
- 1 hingga 2 sudu tepung serba guna
Cara Membuatnya
1. Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Tuangkan ketuhar 9 "x 5 inci" , selari dengan kertas kertas, dan sisihkan.
2. Dalam mangkuk besar, pukul bersama semua tepung tujuan, tepung gandum, serbuk penaik, dan garam laut.
3. Dalam mangkuk besar lain, pukul bersama yoghurt dan gula. Campurkan dalam minyak dan tambahkan satu telur pada setiap masa, pukul dengan baik selepas setiap penambahan. Tambah lemon zest dan vanila dan kacau dengan baik.
4. Letakkan blackberries dalam mangkuk sederhana, taburkan dengan tepung, dan perlahan-lahan melemparkan kot. Mengetepikan.
5. Buatlah dengan baik dalam bahan-bahan kering, dan tambah bahan-bahan basah dalam 3 penambahan, mencampurkan dengan baik selepas setiap tambahan. Campurkan sehingga adunan itu licin. Perlahan-lahan lipat beri ke dalam adunan kek.
6. Mentransfer adunan ke dalam periuk roti yang disediakan, melicinkan bahagian atas adonan dengan spatula.
7. Bakar kek dalam ketuhar yang dipanaskan selama 45 hingga 55 minit, atau sehingga kek keemasan dan penguji yang dimasukkan ke tengah keluar bersih. Letakkan kek dalam kuali pada rak dawai. Nikmati!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 213 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 93 mg |
| Natrium | 481 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 6 g |