Rasa Tropikal, Perisa yang Menarik, Bahan-bahan Segar:
Masakan Latin Caribbean adalah campuran hebat dari citarasa tropika dan pengaruh multikultural. Ia adalah perayaan rasa aromatik, manis dan tuang, tenang dan ringan. Untuk memahami dan menghargai, anda mesti memahami sejarah di sebalik makanan.
Makanan Caribbean Caribbean adalah campuran pengaruh budaya. Setiap pulau mempunyai warisan yang sama.
- Pertama, mereka diselesaikan oleh suku asli.
- Kemudian pulau-pulau itu bertempur dan dimiliki oleh beberapa negara Eropah. Sepanyol akhirnya menetap di Puerto Rico, Cuba, dan Republik Dominika.
- Seterusnya datang hamba-hamba Afrika dan hamba-hamba yang tidak diingini.
- Kemudian datang pendatang dari Timur India dan China .
Setiap masakan pulau secara unik berkembang dengan meminjam dan menggabungkan makanan dan gaya memasak. Akibatnya, anda akan menemui produk biasa, menghasilkan dan memasak gaya di seluruh pulau.
Sekiranya anda baru memasak Latin Caribbean , ingat bahawa makanan sentiasa berubah kerana banyak pengaruh budaya di pulau-pulau dan keperluan untuk mengimport produk untuk mengekalkan penduduk.
Sebelum Columbus:
The Arawaks dan Caribs, dua puak asli, pada asalnya menduduki pulau-pulau Sepanyol yang dipengaruhi Republik Dominican, Cuba, dan Puerto Rico. Adalah difikirkan bahawa Caribs memulakan tradisi spicing makanan dengan lada cili.
The Arawaks adalah antara yang pertama menggunakan teknik barbeku dengan membina panggangan dengan kayu hijau. Mereka memanggilnya barbacot . Kata barbacoa bahasa Sepanyol adalah variasi barbacot seperti kata barbeku bahasa Inggeris. Ramai bahan-bahan asli masih disediakan hari ini.
Selepas Columbus:
Christopher Columbus tiba di kawasan itu pada tahun 1492 dan memperkenalkan teknik kuliner tebu dan Sepanyol.
Ia tidak mengambil masa lama untuk mengetahui bahawa rum boleh dibuat daripada jus tebu yang ditapai. Bacardi Rum adalah bahan standard dalam banyak minuman dan hidangan tropika, seperti Salad Buah Rum-Direndam. Lain-lain orang Eropah mengikuti Sepanyol dalam menjajah pulau-pulau dan membawa mereka tanda-tanda masakan mereka.
Pengaruh kuliner lain:
- Ia tidak biasa untuk mencari bahan-bahan Mexico dan Amerika Selatan termasuk dalam masakan Latin Caribbean. Kedekatannya menggalakkan perdagangan antara puak-puak asli.
- Bermula pada awal 1600-an, perdagangan hamba membawa makanan dari Afrika Barat ke pulau-pulau.
- Selepas penghapusan perhambaan, buruh dari India dan China datang bekerja di ladang dan ladang, menambah dua lagi pengaruh masakan yang sangat berbeza ke dalam senarai itu, walaupun tidak banyak di pulau-pulau Spanyol yang dipengaruhi.
Selama beratus-ratus tahun, makanan telah menjadi satu cara di mana orang telah menyatakan diri mereka. Masakan Latin Caribbean adalah gabungan bahan-bahan tempatan dan diimport serta kaedah kuliner yang meldai tradisi dan warisan budaya. Seperti yang anda boleh lihat dan rasa, ia adalah campuran sensasi warna yang menarik, rasa tropika, dan rasa yang menarik, pastikan anda menanam citarasa lebih.