Ayam Jerk Jamaica ini diasinkan tidak seperti resipi lain yang hanya memanggil sapu kusut. Ayam ini sangat baik disajikan dengan sendiri atau dihiris dan disajikan pada salad atau di balutan.
Apa yang Anda Perlu
- 2 pon / 900 g dada ayam tanpa kulit
- 1 jalapeno lada, biji dan dadu
- 3 sudu besar / 45 mL air
- jus 1 kapur
- jus 1 lemon besar
- 1 sudu besar / 15 mL mustard gaya Dijon
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 2 batu bouillon ayam
- 1 sudu teh / 5 mL pasli kering
- 1 sudu teh / 5 ml cumin tanah
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL thyme kering
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL allspice atau kayu manis
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL lada hitam
- dash of kayu manis
Cara Membuatnya
- Campurkan semua bahan kecuali ayam dan tuangkan ke dalam hidangan penaik cetek atau beg plastik yang boleh dicairkan. Masukkan ayam dan belikan kot.
- Tutup dan letakkan di dalam peti sejuk untuk memar di jerk perasa selama 30 minit hingga 1 jam. Letakkan panas panggang. Keluarkan ayam dari garam marinade dan tuangkan garam ke dalam periuk.
- Bawa ke mendidih. Letakkan ayam di atas panggangan memasak kira-kira 7 hingga 10 minit setiap sisi (atau sehingga selesai), baki secara berkala dengan baki garam masak.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 495 |
| Jumlah lemak | 25 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 152 mg |
| Natrium | 688 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 51 g |