Hanukkah dirayakan pada hari ke-25 bulan Kislev, kalendar Yahudi, yang boleh di awal November atau lewat Disember. Semasa cuti Hanukkah, keluarga makan latkes (kentang pancake), sufganiyot (donat bulat jelly), dan makanan lain untuk meraikan keajaiban Festival of Lights. Keajaiban ini adalah tentang bekalan minyak lampu malam yang menyediakan cahaya untuk lapan malam, yang berlaku semasa pembahagian kembali Bait Suci Baitulmuqaddis.
Percutian Yahudi ini meraikan banyak tradisi seperti bermain permainan dreidel dan menyalakan menorah (lampu yang lebih tradisional disebut "hanukkiah") dengan kisah-kisah tentang Maccabees dan malam dahulu.
Tradisi Hanukkah
Walaupun cuti tradisional tidak termasuk pembukaan hadiah, jarak dekat dengan Krismas telah mencipta tradisi baru untuk membeli hadiah untuk kanak-kanak. Satu lagi tradisi yang lebih baru di Amerika Syarikat ialah penyajian kue mentega atau pretzel dalam bentuk simbol Hanukkah semasa menyampaikan cerita. Kanak-kanak gembira untuk membantu membuat kue dan belajar tentang tradisi semasa mereka membuat dan makan juga.
Makanan percutian tradisional Hanukkah bukanlah untuk pemalu hati kerana kebanyakannya digoreng dan / atau dimuatkan dengan keju. Ini hidangan istimewa tradisional bersama dengan variasi resipi Hanukkah yang tidak konvensional pasti akan menyenangkan semua, walaupun anda bukan Yahudi.
Makanan Hanukkah simbolik
Mengikut undang-undang Yahudi, Hanukkah adalah salah satu cuti Yahudi yang kurang penting. Walau bagaimanapun, Hanukkah telah menjadi lebih popular dalam amalan moden kerana kedekatannya dengan Krismas. Makanan tradisional yang digunakan semasa percutian Hanukkah adalah simbol peristiwa yang dirayakan.
Kebanyakan makanan tradisional ini digoreng dalam minyak, simbol minyak yang berlangsung lapan hari. Lain-lain mengandungi keju untuk meraikan kejayaan Judith.
Tiga makanan popular yang dimakan di cuti Yahudi termasuk loukoumades, pancake, dan latkes. Loukoumades adalah puffs goreng yang dicelup dalam madu atau gula untuk mewakili kek Maccabees makan, bersama dengan sufganiyot dan zelebi . Pancake adalah hidangan tradisional, berfungsi sebagai peringatan makanan yang disediakan dengan cepat untuk Maccabees ketika mereka pergi ke medan perang, bersama dengan minyak mereka digoreng sebagai peringatan minyak ajaib. Latkes pada asalnya merupakan simbol dari cheesecake yang disajikan oleh janda Judith dan kemudian berkembang menjadi kentang goreng / sayuran yang paling terkenal hari ini. Banyak jenis keju dan hidangan tenusu yang digunakan dalam memori Judith yang berani.
Resipi Hanukkah
Sesetengah resipi yang dikumpul di bawah termasuk beberapa kegemaran percutian Hanukkah seperti straw keju, syiling gelang coklat, pretzel lembut , brisket daging , dan krim sup artichoke . Walaupun makanan ini sangat penting semasa Hanukkah, sesiapa sahaja boleh menikmati mereka sepanjang tahun. Berikut adalah beberapa resipi untuk meneroka untuk merayakan Hanukkah dan cuti-cuti Yahudi yang lain: