Kaki kalkun panggang adalah pilihan yang tepat untuk Thanksgiving untuk keluarga yang lebih kecil di mana daging gelap adalah kegemaran. Anda biasanya boleh mencari produk ini di pasar raya di sekitar Kesyukuran di Amerika Syarikat. Waktu lain tahun ini, anda mungkin perlu bertanya kepada tukang daging itu. Ini drumsticks besar mempunyai tender dan lembap daging dengan rasa yang paling indah.
Resipi ini sangat mudah, jadi sudah tentu, anda boleh mengubahnya dengan cara yang anda mahukan. Tambah lebih banyak perisa, tambahkan bawang putih atau bawang cincang, atau tukar herba dan rempah. Dan apabila anda membuat perubahan, pastikan anda menuliskannya supaya anda dapat menghasilkan semula resipi pada kali seterusnya yang anda mahu buat.
By the way, perasa ayam adalah produk yang sangat berguna. Ia diperbuat daripada kombinasi herba, biasanya termasuk bijak, thyme, rosemary, marjoram, garam, dan lada. Anda boleh membelinya di pasar raya, atau membuat sendiri menggunakan kombinasi herba dan rempah anda sendiri.
Apa yang Anda Perlu
- 4 hingga 6 tulang-dalam, kulit-on
- kaki Turki atau
- drumsticks
- 1/4 cawan mentega, lembut
- 1 sudu garam
- 1/4 lada sudu teh
- 1 sudu teh perasa ayam
- 1 sudu teh
- thyme kering
- 1/2 cawan ayam atau kalkun kalkun
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 350 F.
- Kaki kaki kalkun kering dengan tuala kertas dan letakkannya dalam kuali panggang yang besar. Jangan bilas ayam di dalam sink; yang hanya akan menyebarkan bakteria di sekitar dapur anda.
- Campurkan mentega, garam, lada, perasa ternakan, dan thyme dalam mangkuk kecil. Gosokkan campuran ini ke atas kaki kalkun. Anda juga boleh menggosoknya pada daging di bawah kulit untuk rasa lebih.
- Tuang sup ayam ke dalam kuali di sekitar kaki kalkun.
- Panggang drumstall kalkun selama 1 jam 30 hingga 40 minit atau sehingga termometer daging mencatat 170 F. Keluarkan panci panggang dari ketuhar, tutupnya dengan kerajang, dan biarkan selama 10 minit, kemudian berkhidmat.
- Anda boleh menghidangkan kaki secara keseluruhan, atau menghiris daging dari tulang dan berkhidmat dengan cara itu.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1999 |
| Jumlah lemak | 85 g |
| Lemak tepu | 24 g |
| Lemak tidak tepu | 28 g |
| Kolesterol | 972 mg |
| Natrium | 1,536 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 288 g |