White Asparagus semakin popular di AS tetapi telah menjadi kegemaran lama di Eropah. Jika anda dapat mencari mereka, saya cadangkan anda mencubanya. Rasanya sedikit lebih manis daripada asparagus hijau, dan krim bawang putih soya berfungsi dengan baik di pelbagai jenis.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Asparagus:
- 2 bungkusan
- asparagus putih (hujung dipotong)
- Untuk Sos :
- 1 cawan / 240 ml
- creme fraiche
- 3 sudu besar / 45 mL kicap
- 1-2 sudu teh / pasta cili 5-10 mL
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL lada putih
- 1/4 sudu teh / 1.25 mL serbuk bawang putih (gunakan lebih jika disukai)
- Untuk hiasan:
- 2 sudu besar / biji bijan 30 mL (toasted)
- 1 bawang besar besar (cincang halus)
Cara Membuatnya
- Panaskan panggang untuk haba yang sederhana tinggi.
- Rendam asparagus dalam air sejuk selama 5 minit untuk memastikan untuk menghapus semua.
- Letakkan bahan perisa dalam campuran dan campuran sehingga digabungkan dengan baik. Jika membuat ke hadapan, masukkan ke dalam bekas kedap udara dan simpan di dalam peti sejuk.
- Keluarkan asparagus dari air, pat kering, berus ringan dengan minyak, dan letakkan di grill grate. Masak selama 2-3 minit, berputar sepanjang masa memasak.
- Keluarkan dari haba, gerimis dengan krim bawang putih-soya, dan atas dengan biji wijen dan bawang hijau dicincang
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 82 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Natrium | 365 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |