Gunakan apa-apa jenis chard Swiss yang anda suka dalam resipi goreng sayur-sayuran yang kaya dengan vitamin dan protein yang kaya. Dengan tauhu, cendawan, dan sedikit kicap, ia adalah resipi vegetarian dan vegetarian yang mudah dan mudah untuk hidangan asas. Untuk membuat resipi ini bebas gluten juga, hanya meninggalkan kicap atau menggunakan tamari bebas gluten .
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu minyak zaitun
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1/2 firma blok 10-ounce atau tofu tegar tambahan, dikeringkan dan ditekan
- 1 sudu kecil sos (atau tamari tanpa gluten)
- Cincang butang 6-8, dihiris
- 1 sekumpulan besar Swiss chard, apa-apa jenis, dicincang
- 1/2 sudu teh minyak bijan
- 1/4 garam laut (atau secukup rasa)
- lada ayam pedas (pilihan)
Cara Membuatnya
Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar di atas api sederhana. Masukkan bawang putih dan panas selama satu atau dua minit, sehingga sedikit cincang. Masukkan tauhu yang dicincang dan panas sehingga coklat keemasan berwarna coklat di semua pihak, kacau sekali-sekala apabila diperlukan.
Apabila tauhu hampir dimasak, tambah percikan kicap, kacau untuk melapisi tauhu dengan baik, kemudian tambahkan cendawan.
Panaskan cendawan dengan tauhu selama satu minit lagi, kemudian tambah chard Swiss cincang.
Gerimis dengan minyak bijan, dan kacau, kemudian taburkan dengan sedikit garam laut dan sudu lada cayenne. Biarkan kad Swiss memasak hanya sedikit, sehingga sedikit layu tetapi masih lembut, dan bukannya lembut.
Variasi, Petua Memasak, dan Cadangan Berkhidmat
- Satu mangkuk mangkuk yang mudah dimasak dengan teliti akan dengan baik melancarkan campuran goreng ini.
- Daripada memasak ini dengan nasi, tambah sedikit lebih banyak minyak bijan dan kicap, dan melemparkan dengan mi Asia yang dimasak. Cuba mie beras, mi udon atau mi soba.
- Untuk tendangan spicier, tambah sentuhan sos panas, seperti sos sriracha Asia.
- Hancurkan sebarang sisa dengan quinoa dan vinaigrette wijen atau berpakaian jahe Jepun untuk menjadi salad quinoa yang diilhamkan di Asia.
- Tidak dapat mencari kad Swiss? Cubalah dengan Napa kubis (anda perlu memanjangkan masa memasak sedikit) atau juga sayur-sayuran bit.
- Jangan buangkan batang Switzerland itu! selain menambah mereka ke dalam periuk apabila anda membuat kuih sup atau sayur-sayuran, batang chard Swiss juga boleh dipanggang menjadi hidangan sebelah cheesey. Begini caranya: Ringan Swiss chard stem gratin resipi
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 242 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 264 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat | 8 g |
| Protein | 13 g |