Di Thailand , kek mangga seperti yang terdapat dalam resipi ini dihidangkan di semua hotel besar di mana koki menambah hiasan hiasan yang disediakan dengan mangga segar dan kelapa.
Di sini prosesnya dipermudahkan dengan rasa tradisional yang dapat dibandingkan dengan kekacang strawberry kecuali dengan rasa eksotik mangga.
Mango boleh dibeli segar atau anda boleh menggunakan mangga dalam tin. Sama ada cara, ini adalah kek musim panas yang sempurna untuk mencerahkan berkelah, potluck atau apa-apa jenis bersama-sama dan semua orang pasti akan mencintai anda untuk menjadikannya. Resipi kek mangga Thai ini begitu segar, lembut, dan lazat serta ia menyeronokkan untuk dibuat.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Kek:
- 6 telur besar (suhu bilik)
- 1 cawan gula
- 1 sudu besar kelapa (kering, manis)
- Tepung 1 cawan (semua-tujuan)
- 2 sudu teh serbuk penaik
- Garam 1/4 sudu teh
- 2 sudu minyak kelapa (cair atau 2 sudu besar cair mentega)
- 1 sudu teh kelapa ekstrak (atau ekstrak vanila)
- Untuk Mango dan Krim:
- 2.2 auns / 62 g keju krim (suhu bilik)
- 1/3 cawan gula
- 1 sudu teh kelapa ekstrak (atau ekstrak vanila)
- 1 1/2 cawan krim sebat
- 2 masak
- dadu mangga (kira-kira 2 cawan atau 2 (14-ounce / 398-ml) kaleng diiris mangga, disalirkan)
Cara Membuatnya
Buat Kek
- Ketuhar ketuhar ke 325 F. Baris dua periuk kek (9 inci) dengan kertas kertas dan sisihkan.
- Dalam mangkuk besar, pukul telur dan 1 cawan gula pada kelajuan tinggi 4 hingga 5 minit atau sehingga bentuk reben apabila anda berhenti dan angkat pemukul dari adunan.
- Pada kelajuan rendah, tambahkan kelapa, kemudian secara beransur-ansur tambahkan tepung, serbuk penaik, garam, cair dan disejukkan minyak kelapa atau mentega, dan 1 sudu teh kelapa atau vanila. Elakkan pencampuran.
- Tuang adunan ke dalam panci yang disediakan mengedarkan secara sama rata. Bakar 30 hingga 40 minit, atau sehingga garpu yang dimasukkan dimasukkan bersih.
- Jalankan pisau mentega di sekeliling lilitan setiap periuk untuk melonggarkan, kemudian tinggalkan kuali untuk menyejukkan sepenuhnya pada rak wayar.
Buat Mango dan Krim
- Sementara itu, dalam mangkuk besar, pukul keju krim dengan 1/3 cawan gula dan 1 sudu teh kelapa atau vanila ekstrak sehingga licin.
- Dalam mangkuk berasingan sederhana, cambuk krim sehingga bentuk puncak sengit (6 hingga 8 minit). Lipat krim sebat ke dalam keju krim sedikit demi sedikit.
Pasang Kek
- Perlahan-lahan mengeluarkan kek dari kuali. Letakkan 1 kek di atas pinggan dan sudu di atas beberapa krim (kira-kira 1/2 hingga 1 inci). Teratas dengan 1/2 mangga diced.
- Kemudian perlahan-lahan tetapkan kek kedua di atas dan tolak dengan krim. Tambah krim untuk menutup sisi kek.
- Hiaskan dengan lebih banyak mangga segar dan pilihan lain buah-blueberries, blackberry, currants merah, stroberi. Chill sehingga bersedia untuk berkhidmat.
Nota: Kek boleh dipasang sehingga 4 jam lebih awal. Simpan di dalam peti sejuk sehingga dua hari.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 341 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 121 mg |
| Natrium | 377 mg |
| Karbohidrat | 52 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 6 g |