Sekiranya anda suka gyros, anda akan menyukai slider kambing lezat ini. Bukan sahaja mereka mudah untuk menyediakan, tetapi penuh rasa. Ini adalah perhimpunan hari permainan yang hebat, makan malam keluarga, dan cookouts.
Apa yang Anda Perlu
- 2 1/2 paun / 1.1 g kambing tanah
- jus 1 lemon, ditambah 1 1/2 sudu teh / 7.5 ml lemon zest
- 7-8 daun pudina, dicincang halus
- 4 ulas bawang putih, cincang
- 2 sudu teh / 10 mL sos Worcestershire
- 1 1/2 sudu teh / 7.5 mL oregano kering
- 1 sudu teh / 5 ml serbuk bawang
- 2 1/2 sudu teh / 12.5 mL garam laut
- 1 sudu teh / 5 mL paprika
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL lada hitam
- 14-16 roti slaid atau roti makan malam kecil
- 1 bawang merah kecil, potong cincin nipis (pilihan)
- Untuk Sos Yogurt:
- 2 1/2 cawan / 600 ml yogurt Greek
- 1 timun kecil, biji dan parut
- 1/2 cawan / 120 mL feta runtuh
- 1 sudu teh / 5 mL kering Dill
- Garam 1/2 sudu teh / 2.5 mL
Cara Membuatnya
- Untuk menyediakan sos yogurt, gabungkan semua bahan perasa dalam mangkuk sederhana. Pastikan untuk memerah timun parut, untuk membebaskan cecair yang berlebihan sebelum menambah campuran. Mangkar mangkuk dengan bungkus plastik dan letakkan di dalam peti sejuk. Sos boleh dibuat 1 hingga 6 jam lebih awal.
- Panaskan panggang untuk haba yang sederhana tinggi. Untuk menyediakan burger, menggabungkan kambing tanah dengan jus lemon, semangat, saus Worcestershire, pudina, bubuk bawang, bawang putih cincang, oregano, garam paprika dan lada. Bentuk menjadi 14 hingga 16 patties kecil, sedikit lebih besar daripada roti. Letakkan tepian ke gril dan masak selama 4 hingga 5 minit setiap sisi. Setelah masak, keluarkan dari panas, diletakkan pada roti slider dan atas dengan sos yogurt dan cincin bawang merah.