A Meant Ikan untuk Kebakaran
Trout adalah ikan yang sempurna untuk grill sama ada anda ingin memasak fillet atau seluruh ikan. Apabila membeli trout, anda ingin mendapatkan ikan yang hanya saiz yang tepat untuk plat, kira-kira 6 hingga 8 inci panjang. Ini benar sama ada anda mendapat ikan keseluruhan atau hanya fillet. Apabila ia datang kepada ikan trout, sangat baik untuk mendapatkannya sedikit lebih besar kerana mereka bersama-sama dengan lebih baik.
Simpan bersama-sama
Ia tidak terlalu sukar untuk menyimpan sekeping ikan halus seperti fillet ikan bersama semasa anda memanggang.
Rahsia pertama adalah memastikan permukaan memanggang anda bersih. Makanan melekat pada bahagian kotor, bukan logam panas. Bersihkan parut dan sapukan minyak sebelum anda memanaskannya.
Anda boleh mendapatkan sendiri bakul bakul atau bakul ikan untuk memegang ikan bersama semasa anda memasaknya. Ini berfungsi dengan baik dan membantu anda mendapatkan pegangan pada ikan anda, secara literal.
Alat Yang Benar untuk Kerja
Apa yang anda perlukan adalah spatula yang sangat nipis. Untuk menjaga trout bersama-sama, anda perlu memastikan ia disokong dengan baik, jadi anda memerlukan spatula yang cukup besar untuk mengambil keseluruhan fillet. Spatula hanya perlu menyentuh ikan dua kali, sekali untuk membalikkannya dan satu lagi masa untuk mengangkatnya dari panggangan. Tidak mencubit, menggosok, atau bermain-main. Inilah yang membawa anda kesulitan. Rahsia lain adalah bahawa ikan trout harus panggang panas dan cepat. Dapatkan panggang anda panas kerana ia akan pergi. Flip fillet apabila permukaan yang menghadap anda berubah warna dan kemudian lepaskan grill apabila perubahan warna telah mencapai pusat daging.
Kelebihan hebat memancing ikan trout adalah bahawa anda tidak perlu bimbang terlalu banyak tentang ia berantakan dan anda boleh memasukkan ikan dengan semua jenis rasa. Pek trout secara keseluruhan dengan limau dan kepingan kapur, keseluruhan tangkai daun rosemary, dan ulas bawang putih atau apa sahaja yang anda suka. Sebaik ikan dimasak, kulit menjadi mudah dan anda boleh dengan cepat tarik tulang keluar dari ikan.
Trout mempunyai rasa yang hebat; panggang, sangat baik, anda tidak perlu menambah apa-apa kepadanya. Anda boleh memanggang fillet dalam kira-kira 8 minit atau kurang dan ikan keseluruhan perlu mengambil masa lebih kurang 12 minit.